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Dip au fromage et à la bière
6 personne(s)
10min mins de préparation
12min mins de cuissonIngrédients
- 250 g de cheddar râpé
- 150 g de fromage à la crème (Philadelphia)
- 120 ml de bière blonde
- 1 cuillère à soupe de moutarde (de Dijon ou moutarde jaune)
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de poivre de Cayenne (optionnel, pour un peu de piquant)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire fondre le fromage à la crème : Dans une casserole à feu moyen, ajouter le fromage à la crème et la bière. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter les assaisonnements : Incorporer la moutarde, la sauce Worcestershire, l’ail en poudre, le paprika et le poivre de Cayenne. Bien mélanger.
- Incorporer le cheddar : Ajouter progressivement le cheddar râpé en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit homogène.
- Ajuster l’assaisonnement : Goûter et rectifier avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servir chaud : Verser dans un bol et déguster avec des bretzels, du pain, des légumes croquants ou des nachos.