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Mini tartes épinards menthe féta
6 personne(s)
20 mins de préparation
10 mins de cuissonIngrédients
- 3 Feuilles de pâte filo
- Beurre fondu
- 3 poignées Jeunes épinards frais
- Huile d’olive
- 2 cuil. à soupe Pignons de pin
- 1 cuil. à soupe Miel liquide
- 1 cuil. à café Menthe moulue
- 80 g Féta
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
- Coupez les feuilles de pâte filo en 12 petits disques. Disposez-les dans des minis moules assez hauts, préalablement beurrés, en les plissant légèrement.
- Enfournez pendant quelques minutes, en surveillant bien de façon à ce que les tartelettes ne dorent pas trop vite. Retirez-les du four.
- Lavez et essorez les feuilles d’épinards. Dans un poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les épinards, les pignons de pin et le miel. Remuez 3 à 4 minutes sur feu doux. Salez et poivrez.
- Coupez la féta en petits dés. Répartissez la préparation aux épinards dans les tartelettes et ajoutez les dés de féta. Saupoudrez de menthe et servez aussitôt
- Dégustez !