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Tiramisu
4 personne(s)
30 mins de préparation
24h mins de cuissonIngrédients
- 100 g de sucre roux
- 24 biscuits à la cuillère
- 30 g de cacao amer
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 50 cl de café noir non sucré
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone au fouet.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la spatule au mélange précédent. Réserver.
- Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat.
- Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
- Saupoudrer de cacao.
- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.