Florian Descours, a true tribute to his country roots, creates a cuisine that brings out the best of the Ardèche region through refined and contemporary dishes.
Spécialités : fines tranches de cochon fumé, jaune d’œuf crémeux et consommé de truite ; omble de Labatie-d’Andaure, concombres et algues ; mûres de Ste-Eulalie, sauge et faisselle, végétarien.
info
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Facilities
Air conditioning
Wifi
Garden
Environment
Uninformed
The table
Chef : Florian DESCOURS
Number of seats : 35
Menus from 26.00€ to 80.00€
Lunch menu : 26.00€
Vegetarian menu
Homemade
Organic products
Takeaway
Information on the establishment
Name of the operator : Florian DESCOURS
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant La Boria 105 Avenue du Ruissol 07000 VEYRAS
Magique. Tout est parfait ! Service, cuisine, conseils, sourires ! Des assiettes magnifiques des entrées aux desserts, des accords parfaits, une salle superbe (où la surprise commence dès l'ouverture de la porte !) et une équipe incroyable. Un moment inoubliable. Merci à vous toutes et tous !
Anaïs
Juste parfait ! Le cadre est à tomber avec une vue superbe et une décoration cosy. Le personnel nous fait nous sentir comme à la maison, l’ambiance est légère et très agréable. Nous nous sommes régalés du début jusqu’a la fin, la cuisine est raffinée, des produits locaux, de la qualité, un cocktail délicieux, que demander de plus! Une adresse incontournable !
Trésor Mam ́s
Excellente découverte. Nous avons passé un très bon moment chez vous. Le restaurant est magnifique, le personnel au petit soin et le menu en 8 plats au top. Je recommande vivement et réservez vite.
Ian H.
Je pourrai dire qu'on y est allés avant qu'ils aient l'étoile ! Des serveurs et serveuses aux petits soins, des plats parfaits, les chefs cuisinier et pâtissier sont venus nous voir, nous avons apprécié et ils sont très sympa. C'est de loin la meilleure truite que j'ai jamais mangée de ma vie !!! Continuez comme ça !
Ah, et le cadre est super aussi !
CHERRIERE JEROME
Ouahou. Tout d'abord, l'endroit. C'est dans une salle où se mélangent le végétal, le bois, la vue directe sur la cuisine et le panoramique sur la vallée que nous nous asseyons à la table déjà dressée. Ensuite, vient la valse des plats et vins. Le tout commenté par , soit le sommelier, soit le serveur , soit par les chefs eux-mêmes.
La cuisine est inventive, avec une importante recherche sur les saveurs. La présentation est soignée. Je recommande.