Nestled in an old mill, L'Amaryllis offers a sophisticated setting and a cuisine that will surprise you with the elegance of its dishes and the creativity of its young Chef Cédric BURTIN.
Spécialités : L’omble de la ferme aquacole Crisenon, avec son beurre de sapin, Le sandre de la ferme intégrale ; La betterave, jus de boeuf à l’anguille et vinaigrette betterave.
info
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Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Seminar room
Parking
Garden
Terrace
Environment
Vineyard 5 km
Golf 5 km
The table
Chef : Cédric BURTIN
Number of seats : 35
Menus from 160.00€ to 210.00€
Lunch menu : entrée + plat + dessert 90.00€
Children’s menu : 25.00€
Homemade
Organic products
Information on the establishment
Name of the operator : Cédric BURTIN
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant Cédric Burtin chemin de Martorez 71100 SAINT REMY
Je souhaite vous parler de ce restaurant exceptionnel où j'ai eu le plaisir de dîner récemment. Le cadre est tout simplement superbe, offrant une ambiance chaleureuse et élégante qui invite à la détente. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, servi dans des assiettes incroyables comme vous pouvez le constater sur les photos ci-jointes. La présentation soignée et l'attention aux détails sont à couper le souffle, rendant l'expérience culinaire encore plus mémorable. Je vous recommande vivement de découvrir ce lieu par vous-même. Manque juste un fumoir et des cendriers a cigare.
Nicolas “Niko Gabs” Gabrielian
Un hasard plus qu'agreable...
Sur un coup de tête nous avons décidé de rejoindre un couple d'amis qui avaient réservé pour un déjeuner....une des meilleures décisions de l'année! Un sans faute du début à la fin sur ce menu 3 plats (enfin sans compter tous les petits plus)...Acceuil, service, qualité des plats et de la présentation...rien à dire si ce n'est que l'on se trouve dan un Grand Restaurant!
Un immense merci au chef et à toute son équipe pour ce superbe moment!
José MARION
Une étape merveilleuse dans la campagne Châlonnaise.
Les assiettes sont sublimes, tous les produits sont d’une fraîcheur extrême, c’est un festival de saveurs !
La carte des vins est merveilleuse avec de très grands vignerons à des prix très raisonnables. Le responsable sommelier est de très bons conseils.
Service en salle attentionné tout en restant décontracté
Le Chef est fort sympathique et d’une grande humilité
christelle jonnard
Absolument exceptionnel tant par le visuel que les goûts. De la mise en bouche au dessert, un véritable ravissement des papilles avec des saveurs top ! Service très accueillant et agréable, une adresse extraordinaire : merci beaucoup pour l'incroyable soirée que nous avons passée 🙏
FRANCOISE DUPRESSOIR
Restaurant agréable lumineux.tables espacées. Personnel attentif tif et service discret rapide.belle decouverte de mises en bouche. Plusieurs éléments racontés sur l'histoire du vécu du chef.cuisine fine et élaborée. Revisite du clafoutis ...cerises trop chaudes.