Restaurant L’Astrance

Mickael Gamet

Extraordinaire. Des assiettes qui resteront graver, je pense à cette langoustine, biscotte et confiture de crevettes, cette sucrine sauce Saam et canard laqué, ce dessert cacahuètes oseille. Épure parfaite et sélection de produits à couper le souffle

Chichis Donuts

Une cuisine surprenante, sûre, d'une justesse infinie, avec les meilleurs produits de France. Régalade absolue. Saveurs vives et joyeuses. Service parfait.

Benoit Dieu-Hunin

Très belle et agréable découverte du restaurant étoilé Astrance du Chef Pascal Barbot à Paris. Une magnifique expérience culinaire dans une ambiance feutrée. La décoration épurée nous laisse nous concentrer sur les mets gastronomiques proposés. Les assiettes sont aussi belles que bonnes. Les papilles voyagent grâce au talent du Chef. Le service est impeccable avec un personnel agréable, accueillant, attentionné et professionnel. C’est grâce a un ami que j’ai pu apprécié ce moment exceptionnel de gastronomie et d’Art de Vivre.Je recommande vivement le restaurant Astrance pour les amateurs de cuisine gastronomique !

Lucas Pellegrini

Nouveau lieu pour Astrance ! Un sans faute pour cet ancien 3 étoiles au guide Michelin qui déménage au 32 rue de Longchamp dans le 16 ème arrondissement. Repas exceptionnel dans un cadre décontracté ! Une cuisine de haut vol qui pour ma part vaut les 3 étoiles. Une subtilité dans tout les plats avec une touche japonaise qui se combine parfaitement.

Dominique APPIETTO

Que dire, hormis que ce dîner est le meilleur que nous avons fait en 2022 et 2023… Des plats à la fois simples et complexe, ce qui en cuisine reste le plus difficile. Pour mieux expliquer, où la simplicité apparente cache milles petites choses… les ingrédients, leurs accords… Nous retiendrons cette petite entrée de rêve qui nous a fait voyager un peu partout… ce poisson des grandes profondeurs et un pigeon qui m’a fait retomber en enfance. Chaque plat vaut au delà des étoiles Michelin. Les desserts achèvent de vous donner une émotion rare et profonde. Merci à Pascal Barbot à tous ceux qui s’affairent, dans un calme Olympien, en cuisine avec lui. Et merci au service, tout en légèreté et bienveillance. Au final, nous avons trouvé l’addition plutôt normale pour la prestation engagée.