Domaine Jean-Baptiste Senat

Domaine Viticole

Presentation of this local producer

Jean-Baptiste and Charlotte SENAT own a small 15-hectare farm producing natural wines (Mediterranean grape varieties) in accordance with the terroir and the rules of organic farming. Jean-Baptiste works mainly with Carignan, Grenache and Mourvèdre. In the cellar, there is only indigenous yeast, no fining, no filtration and very little sulfur. Jean-Baptiste and Charlotte are among the winemakers who are committed to restoring the nobility of Minervois wines.

Spécialités : Minervois rouge : La Nine ; Mais où est donc Ornicar ; Le Bois des Merveilles.

Information on the establishment

Name of the operator : Jean-Baptiste et Charlotte SENAT

Location

Domaine Jean-Baptiste Senat
12 rue de l’Argent Double
11160 TRAUSSE-MINERVOIS

04 68 79 21 40

charlotte.senat@gmail.com

www.domaine-senat.com

Google reviews

THIERRY MEUNIER

Quel bel endroit, au milieu des vignes du Minervois, enfin j’ai découvert un vigneron digne de ce nom comme il n’y en a peu dans le secteur. Des vins sur le fruit en respectant le raisin et surtout pas dopé au bois Un blanc suave avec une pointe de salinité Un grand blanc parole de Bourguignon. Courez y vite pour sa générosité et son travail bien fait Sans oublier le sourire et le professionnalisme de Camille notre dégustatrice

Frederic Penven

Nous avons passé un très bon moment d'échange avec Jean-Baptiste dans la cave et dans les vignes. Les vins ont chacun leurs personnalités mais garde une trame commune marquée par la fraîcheur ce qui est assez rare dans la région pour être souligné.

Isabelle Sicard

On nous en avait longtemps parlé, vanté les mérites et surtout loué leur vision singulière de faire du bon vin qui se boit sans intellectualiser…mais bien sûr avec un vrai savoir faire. Un immense merci à Jean-Baptiste et Charlotte Sénat pour leur gentillesse, leur accueil en toute simplicité et leur immense talent !

Sébastien Fuentes

Visite de la cave et des vignes, le lieu est magnifique, le vin excellent et l'accueil parfait. Quelques cartons plus tard, nous avons passé un très bon moment. Merci M et Mme Senat

Sylvie Sabatier

De passage dans le Minervois, nous sommes passés chercher quelques bouteilles au domaine Senat. Accueil chaleureux et sympathique. Bons vin, bons prix. Si vous passez par là, arrêtez vous.