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Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon

(4.4) Basé sur 388 avis Google

Présentation de cet hôtel-restaurant

La cuisine de Michel TRUCHON lui ressemble : perfectionniste, elle va à l’essentiel dans le respect des beaux produits, elle magnifie le terroir aveyronnais. En 29 ans d’existence cet établissement de caractère est devenu une institution.

Spécialités : le homard bleu breton en bouillon de miso ; le foie gras chaud de canard poêlé, scorsonère braisé dans un jus de veau ; le filet de bœuf d'Aubrac, comme un gibier, persil racine et moutarde fraîche, gnocchis de pommes de terre aux truffes ; l'oeuf mollet fermier frit et caviar de Dordogne, mouillettes au beurre cru.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Accès handicapés
Wifi
Ascenseur
Terrasse
Piscine extérieure

Environnement

Non renseignés

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 11 de 135.00€ à 240.00€
  • Petit déjeuner : 20.00€

La table

  • Chef : Michel TRUCHON
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 33.00€ à 120.00€
  • Carte de 45.00€ à 70.00€
  • Menus enfant : 25.00€
  • Demi-pension de 150.00€ à 200.00€

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Michel TRUCHON

Fermeture : 01/01-25/03. Dimanche soir, lundi, mardi midi.

Classé plus beau village de france

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Hôtel le Sénéchal - Restaurant Michel Truchon
le bourg
12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE

05 65 71 29 00

info@hotel-senechal.fr

www.hotel-senechal.fr

Avis Google

Jacques

La visite de l’Aveyron avec ses 10 plus beaux villages de France est à faire absolument. Mais il y en a 1 incontournable Sauveterre-de-Rouergue et son Hôtel Restaurant gastronomique tenu par une famille passionnée par la cuisine créative autant sur les entrées,plats, desserts ,pour ce dernier cela est rare. Un grand moment de partage entre ces créateurs de gourmandises , son chef charismatique et nous modestes amateurs de bonnes cuisine….. Merci à bientôt …..signé les bretons amateurs de chocolat croustillant😉

Xavier Baux

Dans ce lieu auquel mène une route magnifique, nous avons été accueillis avec convivialité et professionnalisme. Les récents propriétaires sont non seulement sympathiques mais aussi à l'écoute et compétents. Le restaurant est de grande qualité, un we sans faille, merci.

Sabine Bodin

A ne pas manquer. Un accueil très professionnel, un très bel établissement et une table exceptionnelle. Un service remarquable, des mets délicieux , subtils et recherchés. Faites le détour. Vous serez ravis. Tous nos encouragements pour ce nouveau départ si.prometteur. Merci pour cette magnifique soirée.

Marjorie FAYEL

Un très bon moment au sénéchal. Un accueil très chaleureux, des mets de qualité et très surprenants (le dessert avec du choux fleur). Tout était parfait. On recommande +++++. On vous souhaite le meilleur pour la suite.

Claudine S.

Un superbe restaurant à ne pas rater. Tout était parfait. Les plats et mises en bouche étaient délicieux. Sans oublier l'accueil et le service attentionné. Un très joli souvenir.

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