Auberge du Savagnin

Nichée au cœur de Goumois, l'Auberge Le Savagnin est une ode à la gastronomie franc-comtoise. Depuis 2013, le chef Gérard Saillard, artisan cuisinier et Maître Restaurateur, y propose une cuisine authentique, élaborée avec des produits frais et locaux. De la célèbre croûte aux morilles parfumées au vin jaune aux truites fraîches de leur vivier, chaque plat est un hommage au terroir. L'auberge offre également des cours de cuisine, partageant ainsi sa passion et son savoir-faire avec les gourmets curieux.

Spécialités : Omelette aux truffes noires ; Foie gras de canard truffé ; Tournedos de bœuf charolais poêlé, sauce au poivre vert ; Pigeon royal en deux cuissons, jus de cassis ; La fameuse » Croûte aux morilles parfumées au vin jaune ; Gougères au comté salade de jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noix ; Assiette de fromage de notre région ; Meringue « glaces et sorbet.