Restaurant Gastronomique Uzes

L'Hôtel-Restaurant Château de Collias, idéalement situé dans le triangle formé par Nîmes, Avignon et Uzès, offre un cadre chaleureux et authentique qui reflète toute la richesse historique de ce lieu d’exception. Avec ses murs en pierre et sa cheminée d'époque, ce lieu dégage un charme indéniable. La grande salle de restaurant, équipée de larges baies vitrées, ouvre sur une vaste terrasse ainsi que sur un parc arboré de pins et offre une vue sur les collines. Le chef puise son inspiration dans la cuisine locale et méridionale pour créer des plats gastronomiques à la fois subtils et harmonieux, préparés à partir de produits locaux de très haute qualité. Le restaurant dispose également d'une immense cave à vin, permettant de proposer des menus en parfait accord avec les vins. Venez découvrir ce lieu culinaire exceptionnel.

L'hôtel La Bégude Saint-Pierre, situé à Vers-Pont-du-Gard, est un établissement de charme installé dans un ancien relais de poste du XVIIe siècle. Il offre un cadre pittoresque avec ses chambres élégantes, une terrasse bordée d'oliviers bicentenaires, et une piscine entourée de jardins. Le restaurant de l'hôtel se distingue par sa cuisine raffinée et créative, élaborée par le Chef Christophe Aldin, qui sublime les saveurs régionales. L'accueil chaleureux et le souci du détail assurent aux visiteurs une expérience mémorable, alliant confort et bistronomie.

Cette Table de Prestige est installée dans le bâtiment Le Mas, qui fût autrefois d’anciennes écuries. De grandes baies vitrées offrent une vue magnifique sur le parc. Le Chef Matthieu HERVE signe une cuisine terre et mer raffinée et savoureuse, à découvrir avec le menu dégustation qui évolue au fil des saisons. L’hôtel des lieux allie le confort contemporain à l’élégance et un service d’excellence.

Voici un bel établissement au cadre contemporain avec une salle en bois zebrano et un joli patio fleuri. Côté table, la cuisine est généreuse et goûteuse. Vous pouvez l’accommoder avec un bon choix de vins régionaux. La salle a été décorée avec les bases existantes par un grand designer. La carte des vins est toujours au top.

Le chef Pierre Gragnaire qui gère les 3 restaurants de l’hôtel Impérator a laissé les commandes du Duende à Nicolas Fontaine et Masaki Nagao. La carte est exceptionnelle, Les assiettes sont magnifiques, vous êtes assurés de passer un agréable moment.

Dans un ancien monastère, le Bouchon des Greffes est un restaurant qui propose une cuisine de qualité préparée avec des produits frais issus des producteurs locaux. L’ambiance chaleureuse vous permettra de passer un agréable moment.

Découvrez le restaurant Simone à Nîmes, un joyau culinaire situé au cœur de la ville. Dirigé par Antoine Petit-Pical et son équipe, Simone propose une cuisine raffinée mettant en avant des spécialités locales. Profitez d'une ambiance chaleureuse avec des événements spéciaux en soirée, des produits frais et locaux quotidiennement. Une expérience gastronomique unique vous attend, mêlant tradition et innovation dans un cadre élégant et convivial.

Au coeur de Nîmes, Mireille vous accueille chaleureusement dans son restaurant A la Belle Saison, elle s’occupe de tout. la carte, renouvelée toues les semaines, est composé de plats de saison, les produits locaux sont de rigueur. Une très bonne adresse pour une pause gourmande dans un endroit atypique.

Au coeur du village de Tavel, Le Physalis vous propose une cuisine traditionnelle tout en s’inspirant des saisons. Les saveurs ensoleillées sont mises à l’honneur par le Chef. L’établissement dispose de 2 salles, dont une voûtée et d’une agréable terrasse ombragée.