Restaurant Gastronomique Saint-christel-lès-alès

Sébastien Rath, le chef originaire d'Alès, met en avant son amour pour la région à travers son restaurant, Le Saint-Hilaire. Il privilégie les produits locaux en travaillant étroitement avec les producteurs du coin. Sa cuisine, à la fois inventive et respectueuse de la tradition, propose une variété de plats où viandes et légumes du terroir se marient avec harmonie. Dans un cadre convivial et élégant, il offre une expérience culinaire authentique, où les saveurs locales se mêlent à des inspirations méditerranéennes, le tout dans une ambiance propice à la détente et au partage.

L'Atelier de Marie est une brasserie située au 8 place Gabriel Péri à Alès, en Occitanie. Ce restaurant propose une cuisine bistronomique, mêlant burgers maison, pizzas cuites de manière traditionnelle et spécialités locales, le tout dans un décor rétro d'inspiration anglo-saxonne. Les clients apprécient l'ambiance conviviale et le service attentionné, bien que certains avis mentionnent des expériences mitigées concernant la qualité des plats. L'établissement dispose d'une terrasse agréable pour profiter des beaux jours et organise régulièrement des animations musicales, notamment des concerts de blues.

Au CVN Bistronome, situé sur les rives du Gardon à Alès, vous découvrirez une adresse qui marie authenticité et raffinement. La carte, volontairement simple mais savoureuse, propose des plats élaborés avec soin et à base de produits frais. Avec son menu, l’établissement vous offre une expérience culinaire accessible, accompagnée d’une sélection de vins agréables et abordables. Le cadre, soigneusement décoré, crée une ambiance accueillante où il fait bon s’attarder. L’équipe jeune et dynamique, qui s'apprête à fêter sa première année, vous réserve un accueil chaleureux. De plus, le restaurant est ouvert le dimanche midi, un avantage rare à Alès, idéal pour vos repas en famille ou entre amis.

Le Steakhouse d’Alès propose une cuisine centrée sur des grillades de viandes bovines 100% françaises dans un cadre moderne et convivial. L’établissement se distingue par un service attentif, idéal pour des repas en famille ou entre amis. Le menu varié met à l’honneur des pièces de viande de qualité, accompagnées de sauces maison et de desserts gourmands. Il promet une expérience culinaire autour des saveurs authentiques de la viande grillée.

Le Troquet, véritable institution à Alès, incarne à merveille l’art de la cuisine française traditionnelle. Ici, chaque plat est soigneusement élaboré à partir de produits frais et locaux, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée. L’ambiance chaleureuse et conviviale de l’établissement invite à la détente, que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en tête-à-tête. Le service attentionné et l’atmosphère accueillante en font un lieu où l’on se sent immédiatement chez soi. Une adresse incontournable pour les fins gourmets à la recherche d'une expérience culinaire authentique et généreuse.

A 1h de Nîmes, aux portes des Cévennes vous apprécierez cet établissement qui offre une cuisine traditionnelle, entièrement faite maison.

En Occitanie, le restaurant La Canopée est au cœur du Château de Pondres. L’établissement est situé à proximité de la ville médiévale de Sommières. Le Château de Pondres est un monument historique du XIIe siècle, devenu après une campagne de restauration de plus de 10 ans un hôtel 4* et Spa. Aujourd’hui, il propose : 24 chambres dont 6 suites, un espace bien-être (hammam, sauna, cabine de soins) dans les anciennes caves du Château. Un lieu de prestige et de sérénité, au centre d’un parc de 15 hectares. Vous y trouverez une table du terroir avec une carte saisonnière, renouvelé toutes les 6 semaines. Les produits sont sélectionnés avec soin, en privilégiant le circuit court, les acteurs locaux et le frais

Le chef Pierre Gragnaire qui gère les 3 restaurants de l’hôtel Impérator a laissé les commandes du Duende à Nicolas Fontaine et Masaki Nagao. La carte est exceptionnelle, Les assiettes sont magnifiques, vous êtes assurés de passer un agréable moment.

L'Hôtel-Restaurant Château de Collias, idéalement situé dans le triangle formé par Nîmes, Avignon et Uzès, offre un cadre chaleureux et authentique qui reflète toute la richesse historique de ce lieu d’exception. Avec ses murs en pierre et sa cheminée d'époque, ce lieu dégage un charme indéniable. La grande salle de restaurant, équipée de larges baies vitrées, ouvre sur une vaste terrasse ainsi que sur un parc arboré de pins et offre une vue sur les collines. Le chef puise son inspiration dans la cuisine locale et méridionale pour créer des plats gastronomiques à la fois subtils et harmonieux, préparés à partir de produits locaux de très haute qualité. Le restaurant dispose également d'une immense cave à vin, permettant de proposer des menus en parfait accord avec les vins. Venez découvrir ce lieu culinaire exceptionnel.