Idéalement situé aux portes de Toulouse, le Restaurant L'Aparté vous reçoit dans un cadre à la fois raffiné, contemporain et chaleureux. La bâtisse offre des murs en briques apparentes harmonieusement rehaussés par une décoration dans les tons gris, bois et moutarde. Jérémy MORIN signe une cuisine gourmande et créative.
Spécialités : maki de foie gras et gambas en gelée aigre douce, agrumes et crème aux yuzu ; pièce de veau de l’Aveyron rôtie puis laqué à la confiture d’algue, tonnelet de pomme de terre, huître et cresson ; crémeux chocolat Caraïbes et praliné cacahuète, sablé chocolat fleur de sel, sorbet cacao.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Le lieu et l’ambiance sont vraiment très sympa. La salle avec ses briquettes, typique de notre belle région. Nous avons déjeuné à l’intérieur car il ne faisait pas suffisamment beau pour profiter de la très belle terrasse extérieure.
Mérite largement son étoile au guide rouge. À mon humble avis, la seconde n’est pas loin…
Le service est impeccable et tout y est parfaitement exécuté. Beaucoup de saveurs, les produites cuisinés d’excellentes qualités et la présentation particulièrement soignée
Je recommande à 100% vous ne serez pas déçus
Sébastien Graillot
Nous avons passé un excellent moment, l’équipe sympathique, à l’écoute et de bon conseils.
La cuisine est raffiné et en quantité suffisante.
Je recommande vivement.
Arnault FOURIAUX
Réservation au dernier moment hier soir et expérience culinaire remarquable. Service toujours aussi agréable. Tomate, veau homard, dorade, pintade fourme d'Ambert et pavlova figue...
Christine Ragnie
C'est un véritable plaisir que d'avoir découvert le restaurant l'Aparté au travers d'un bon cadeau "menu dégustation".
L'accueil, les plats, le service, la météo qui nous à permis de manger en extérieur, tout était parfait.
franc
Met succulent sans fausse note . Présentation artistique de chaque plat . Véritable palette de couleurs , originalité dans l'association des produits , tel un tableau de maître ....Sans négliger l'harmonie du goût et des saveurs qui enchantent le palais .....Felicitations et merci pour ce moment de fête .