Situé sur la célèbre Place du Capitole, au sein d’une bâtissende plus de 180 ans chargée d’histoire , le Bibent est un lieu incontournable. Ce restaurant vous reçoit dans une ambiance chaleureuse et vous propose une cuisine authentique et raffinée. Dans un cadre magnifique, le temps ralentit, on reprend goût au partage, au bien-vivre, au bien-manger et au bien-boire comme l’évoque son nom en Occitan.
Spécialités : oeufs mimosa comme autrefois ; suprême de poulet ; cassoulet ; millefeuille léger à la vanille et caramel au beurre salé.
info
Cuisine de tradition caractérisée par des plats emblématiques.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Salle de séminaire
Wifi
Terrasse
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Jean FAGNONE
Nombre de couverts : 160
Carte de 12.00€ à 48.00€
Menu midi : entrée + plat + dessert 29.00€
Menus enfant : 17.00€
Menu végétarien
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Laurent CARRERE
Fermeture : 1er janvier.
Langues parlées :
Modes de paiement :
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Coordonnées
Restaurant Le Bibent 5 Place du Capitole 31000 TOULOUSE
C'est toujours agréable de venir manger dans ce lieu unique et richement décoré 🙂
Et bien sûr un service irréprochable et des plats savoureux.
Aimant la viande entre à point et bien cuite, la côte de veau était excellente et très tendre, preuve de qualité s'il en est.
Merci au cuisinier d'avoir respecté mon choix de cuisson👍
Et les profiteroles au caramel , un vrai délice 😋
Vincent Vilatte
Nous avons eu deux dîners exceptionnels dans ce restaurant emblématique de Toulouse, situé sur la place du Capitole.
Accueillant un groupe de clients de passage à Toulouse (venant de Marseille) pour un projet avec leur hôtel sur la place, j'ai suggéré cet établissement et le verdict a été unanime : fantastique !
Le premier soir, faute de Cassoulet disponible, nous avons opté pour des plats locaux, et bien que l'intention initiale était de goûter au Cassoulet toulousain, les mets servis étaient enchanteurs, délicieux et généreux.
Ravis de cette expérience, nous avons réservé pour le soir suivant, cette fois avec le Cassoulet au menu, et ce fut tout aussi impressionnant.
Le repas était agrémenté de vins exquis qui ont ravi nos palais.
De l'ambiance magnifique au service très agréable d'Anne-Charlotte (👍) qui a été impeccable et toujours de bonne humeur, le groupe a vécu un moment inoubliable.
Emmanuel Burgot
Magnifique brasserie (dans le style des grandes brasseries Parisiennes) le décor est simplement extraordinaire.
Les plats sont très bons. Je regrette simplement l’énorme augmentation de prix en quelques mois
C S
Nous étions là aujourd'hui pour le 100ème anniversaire de notre tante. Au-delà de la cuisine toujours aussi copieuse et délicieuse toute l'équipe a été aux petits soins pour que ce moment reste inoubliable. Merci à vous toutes et tous !
Nicolas Navarro (NICNAV)
Bonjour,
Je vous écris pour vous faire part de mon expérience mitigée
Le cadre est sublime et la nourriture est bonne, mais le service est insatisfaisant.
On nous a apporté les plats pendant l’apéritif, après avoir bu une gorgée de Spritz. Même la serveuse était étonnée.
Le suprême de volaille n’était pas chaud. On l’a donc fait retourner en cuisine pour le faire réchauffer. Quand la serveuse me l’a ramené, elle m’a dit qu’elle ne ferait pas ça à chaque fois.
Au moment de régler, il y a eu une erreur sur l’addition. La serveuse m’a compté une boisson que je n’avais pas bue, c’était ma collaboratrice qui l’avait bue. Elle nous a dit de nous arranger entre nous, ce qui est très moyen, sachant que cette collègue c’était ma cheffe qui justement était de passage sur Toulouse.
Dommage, car le cassoulet était bon et le décor toujours splendide mais je ne pense pas que nous reviendrons.