Enfant du pays Lochois, le chef Jérôme Roy et son épouse Valérie se sont lancés un nouveau pari fin 2019 en s’installant à l’Opidom à Fondettes. Habitués à travailler ensemble dans de grandes maisons, en France comme à l’étranger, ce couple globetrotteur a décidé de partager sa propre vision de la gastronomie à travers des menus signature en plusieurs séquences. Préparez vous à déguster une cuisine légère, naturelle et gourmande à base de très beaux produits de la région.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Wifi
Parking
Environnement
Fromagerie à 5 km
Vignoble à 15 km
Golf à 5 km
La table
Chef : Jérôme Roy
Menus de 43.00€ à 93.00€
Menus enfant de 30.00€ à 35.00€
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Valérie et Jérôme Roy
Fermeture : Dimanche et lundi
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Restaurant L'Opidom 4 quai de la Guignière 37230 FONDETTES
Une explosion de saveurs.
Au départ les mélanges peuvent paraître surprenant mais c'est tellement fin et savoureux.
Le service est irréprochable.
L'ambiance est calme et cosy sans être guindé.
Une petite apparition du chef pourrait être un plus non négligeable.
Julie Mat
Une très belle expérience culinaire
Nous avons pris le menu voyage : surprise à la clé.
La surprise était là.
Les prix sont élevés mais la qualité et le service y sont .
Robert Paillot
Un excellent dîner dans un cadre moderne
L’Opidom est certainement aujourd’hui le meilleur restaurant de Tours. Accueil sympathique, serveurs et serveuses attentionnés, aucune mauvaise surprise. Nous avons choisi le menu « Reflet » à 73 euros. Il comprend entrée, plat et dessert (fromage Comté 24 mois en supplément), plus les habituels amuse-bouches, originaux et excellents. Le « homard bleu grillé » préparé d’une façon savante avec divers ingrédients (pêche blanche, ravioles au gingembre, etc.) est un délice et on en reprendrait volontiers. Même remarque pour la « Sole à la vapeur » avec des crevettes grises, des coquillages, du blanc de seiche etc. Enfin les desserts sont divins. La carte des vins est à l’avenant avec des très grands crus (évidemment très chers !) et des vins excellents à des prix raisonnables. Notons enfin que l’on peut se garer facilement le long de la Loire. Je recommande vivement ce restaurant dont le rapport qualité-prix est, hélas, sans équivalent à Paris.
Laetitia Mexmain
Une expérience culinaire exceptionnelle au restaurant L'Opidom à Fondettes !
Dès notre arrivée, mon mari et moi avons été accueillis chaleureusement par le personnel professionnel. L'ambiance du restaurant était élégante et cosy, créant une atmosphère agréable pour savourer notre repas.
La carte du restaurant fait découvrir de nouveaux goûts, originaux et exceptionnels. Chaque bouchée était un vrai régal pour les papilles !
Le service de l’équipe était impeccable. Les serveurs étaient attentifs à nos besoins. Ils ont également pris le temps de répondre à nos questions et de nous donner des explications sur les plats. La présentation des plats était magnifique et la combinaison des saveurs était parfaite.
En conclusion, notre soirée au restaurant L'Opidom pour l’anniversaire de mon mari était tout simplement parfait. Des plats délicieux, un service attentionné et une ambiance agréable ont contribué à faire de cette soirée un moment reposant et plaisant.
Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle.
Laure Sauzeau
Superbe dîner en 5 temps servi avec le sourire et accompagné de bons conseils en matière de vins.
Les plats sont audacieux et mélangent les textures ainsi que les saveurs de manière harmonieuse.
Quelle expérience...! Je recommande à 1000%.