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Présentation de cette table

L'Amaryllis vous propose des menus au fil des saisons dans le charme d'une ancienne minoterie où le mécanisme a pu être conservé. Dans un cadre raffiné, vous serez surpris par l'élégance des mets et par la créativité du chef Cédric Burtin.

Spécialités : L’omble de la ferme aquacole Crisenon, avec son beurre de sapin, Le sandre de la ferme intégrale ; La betterave, jus de boeuf à l’anguille et vinaigrette betterave.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Parking
Jardin
Terrasse

Environnement

  • Vignoble à 5 km
  • Golf à 5 km

La table

  • Chef : Cédric BURTIN
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 160.00€ à 210.00€
  • Menu midi : entrée + plat + dessert 90.00€
  • Menus enfant : 25.00€
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Cédric BURTIN

Fermeture : 1ère semaine de janvier ; 17/08 au 31/08 ; Vacances Toussaint ; Dimanche, lundi, mardi.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Restaurant Cédric Burtin
chemin de Martorez
71100 SAINT REMY

03 85 48 12 98

contact@cedricburtin.com

www.cerdricburtin.com

Avis Google

J. S.

Je souhaite vous parler de ce restaurant exceptionnel où j'ai eu le plaisir de dîner récemment. Le cadre est tout simplement superbe, offrant une ambiance chaleureuse et élégante qui invite à la détente. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, servi dans des assiettes incroyables comme vous pouvez le constater sur les photos ci-jointes. La présentation soignée et l'attention aux détails sont à couper le souffle, rendant l'expérience culinaire encore plus mémorable. Je vous recommande vivement de découvrir ce lieu par vous-même. Manque juste un fumoir et des cendriers a cigare.

Nicolas “Niko Gabs” Gabrielian

Un hasard plus qu'agreable... Sur un coup de tête nous avons décidé de rejoindre un couple d'amis qui avaient réservé pour un déjeuner....une des meilleures décisions de l'année! Un sans faute du début à la fin sur ce menu 3 plats (enfin sans compter tous les petits plus)...Acceuil, service, qualité des plats et de la présentation...rien à dire si ce n'est que l'on se trouve dan un Grand Restaurant! Un immense merci au chef et à toute son équipe pour ce superbe moment!

José MARION

Une étape merveilleuse dans la campagne Châlonnaise. Les assiettes sont sublimes, tous les produits sont d’une fraîcheur extrême, c’est un festival de saveurs ! La carte des vins est merveilleuse avec de très grands vignerons à des prix très raisonnables. Le responsable sommelier est de très bons conseils. Service en salle attentionné tout en restant décontracté Le Chef est fort sympathique et d’une grande humilité

christelle jonnard

Absolument exceptionnel tant par le visuel que les goûts. De la mise en bouche au dessert, un véritable ravissement des papilles avec des saveurs top ! Service très accueillant et agréable, une adresse extraordinaire : merci beaucoup pour l'incroyable soirée que nous avons passée 🙏

FRANCOISE DUPRESSOIR

Restaurant agréable lumineux.tables espacées. Personnel attentif tif et service discret rapide.belle decouverte de mises en bouche. Plusieurs éléments racontés sur l'histoire du vécu du chef.cuisine fine et élaborée. Revisite du clafoutis ...cerises trop chaudes.

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