Restaurant Les Climats

Chung-Tao Hsieh

Nous avons passé un excellent soirée dans ce restaurant très particulier. Particulier car il y a une très belle carte de vins bourguignons de tous les prix, et aussi pour la quantité de la cuisine, simple, maîtrisée et savoureuse. En plus le service est soigné, les personnels sont naturellement souriants qui contribuent à notre repas très très agréable !

Benoit Dieu-Hunin

Véritable réussite gastronomique dans ce restaurant étoilé ! Les saveurs sont incroyables. Le service parfait avec un personnel courtois, agréable, prévenant et professionnel. Le cadre est élégant et très bien décoré dans l’esprit art déco.

A G

Deux expériences différentes pour juger de ce restaurant étoilé. En 2016 et en 2023, en novembre et en juillet, donc deux situations assez différentes ! En synthèse, les deux expériences ont été conformes aux attentes à tous les niveaux. Avec une légère préférence pour novembre 2016 car moins de monde dans la salle. Le service est attentionné mais n'est plus dédié à la table comme ce l'était en 2016. Probablement du fait du monde et de la fréquentation. La salle (veranda dans les deux occasions) est vraiment idéale pour un diner en tête à tête. Côté cuisine, des assemblages assez simples et efficaces. Rien de grandiose ici, on reste dans la cuisine française traditionnelle raffinée. Pour 150 euros le menu Initiation c'est tout à fait convenable. Si vous souhaitez l'accord mets vins prévoyez 1 pour 2 c'est déjà de grandes quantités de vins !!! Et 110 euros en plus par personne. Je recommande car la Bourgogne est une région géniale. Les choix ont été bien plus divers et osés qu'en 2016 (du cidre au marc !).

Tanya

Mon compagnon m'a fait la surprise de m'amener aux Climats pour mon anniversaire. J'ai passé une excellente soirée, bien mémorable. Le seul bémol étant le service. Un peu difficile à décrire, mais le personnel était tres...impersonnel, et ils parlaient très vite sans bien articuler, ce qui est important quand on présente des plats élaborés et hors du commun. Ils étaient efficaces mais presque un peu trop. Je me sentais un peu pressée parfois par la vitesse avec laquelle ils arrivaient. Quand on paie ce prix-là le service devrait être plus soigneux. Sinon, à part ça, le cadre est somptueux, malgré le fait que la grande salle était un peu vide. Avec quelques tables de plus elle serait plus chaleureuse je pense. Niveau nourriture, nous avons tous les 2 pris le menu en 6 temps. Tout était excellent sauf les coquilles Saint Jacques que nous avons trouvés un peu moins intéressants. Mention spéciale pour le dessert au fromage et la tourte ! Enfin, nous avons beaucoup apprécié la carte (Bible) des vins qui avaient des options exceptionnelles à tous les prix ! Nous avons aaaadoré notre bouteille de Ladoix 1er Cru 2014. Merci au sommelier pour nous avoir aidé à choisir !

Delphine Martin

Dans une salle superbe art nouveau, la cuisine est excellente et raffinée. Le service est parfait. Ce dessert était une explosion de saveurs en bouche un vrai moment de bonheur. Jamais déçue, j’y vais depuis plusieurs années. La décoration a un peu changé mais le bon goût et la simplicité sont là . Les échanges avec la patronne ont été un tel plaisir