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Concombres roulés au yaourt grec
Ingrédients
- concombre
- 1 yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de fines herbes (coriandre ou ciboulette)
- jambon ou de dinde
Préparation
- Couper les concombres en utilisant une mandoline (2 mm d’épaisseur environ) ou à l’aide d’un épluche-légumes .
- Disposez les concombres sur de l’essuie tout pour dégorger.
- Mélanger le yaourt, le curry et et le jus de citron . Saler et poivrer au goût.
- Etaler le mélange sur les tranches de concombres et saupoudrer d’herbes fraîches. Mettre une tranche de jambon ou de dinde.
- Enrouler délicatement, fermer à l’aide d’un cure-dent.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.