Gâteau à l’orange avec glaçage chocolat

1. Faites chauffer une terrine, mettez-y le beurre que vous travaillez en crème, incorporez le sucre petit à petit, ajoutez les œufs l’un après l’autre en continuant à bien travailler cette pâte.
2. Ajoutez jus d’une orange et le zeste râpé très finement. Ajoutez la farine tamisée et la levure, mélangez bien.
3. Mettez cette préparation dans un moule beurré et laissez cuire environ 30 min à 150°c. Démoulez sur le plat de service.
4. Pendant que le gâteau est au four, faites fondre 115 g de sucre glace avec le jus d’une orange afin d’obtenir une crème lisse et coulante dont vous recouvrerez votre gâteau.
5. Laissez cette crème pénétrer lentement dans le biscuit qui devient moelleux et légèrement humide.

Glaçage au chocolat : faites fondre doucement et arrosez le dessus du gâteau.