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Gâteau nid de Pâques au chocolat
10 personne(s)
85 mins de préparation
25 mins de cuissonIngrédients
- 200 g de chocolat noir pour le gâteau
- 150 g de chocolat noir pour le glaçage
- 125 g de beurre pour le gâteau
- 30 g de beurre
- Chocolat (oeufs de Pâques)
- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g d’amandes en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de sucre glace
- 4 cuillères à soupe d’eau
- Bonbon au chocolat de Pâques
Préparation
- Préchauffez le four Th.6 (180°C).
- Cassez 200 g de chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W. Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre en petits morceaux et mélangez bien.
- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez progressivement le chocolat et le beurre fondus, la farine et la poudre d’amandes.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Faites cuire cette préparation dans un moule en couronne beurré, 30 minutes au four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille
- Pour le glaçage, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec l’eau. Ajoutez le beurre en mélangeant bien puis, peu à peu le sucre glace. Versez ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement. Placez au réfrigérateur 1 heure.
- Décorez le centre du gâteau avec une friture de chocolat et des petits œufs de Pâques.