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Mini-bouchées d’escargots au beurre de chorizo
Ingrédients
- 50 chairs d’escargot
- 75g de chorizo piquant
- 50 mini-bouchées à garnir
- 125g de beurre
- sel, poivre, piment doux
Préparation
- Dans un mixeur, mélanger beurre, sel, poivre, piment, chorizo
- Garnir les mini-bouchées d’une chair d’escargot
- Ajouter une cuillère à café de beurre de chorizo
- Faire gratiner 2 mn sous une salamandre
- Déguster !