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Quiche chèvre frais, courgette et thon
6 personne(s)
30 mins de préparation
45 mins de cuissonIngrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 grosse boîte de thon au naturel
- 1 grande courgette
- 3 oeufs
- 1 chèvre frais
- 20 cl de crème liquide
- 30 g de fromage râpé
- 3 branches de persil
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Laver la courgette, ôter les extrémités, émincer en fines rondelles.
- Emietter le thon avec une fourchette, ciseler le persil, découper le chèvre en lamelles.
- Ebouillanter les courgettes 2 mn dans une casserole salée, égoutter soigneusement, essuyer et réserver.
- Battre les oeufs entiers en omelette dans un saladier, ajouter la crème fraîche, le persil, saler et poivrer. Mélanger. Dérouler la pâte en garnir un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette. Disposer le thon et les rondelles de courgettes en alternance. Recouvrir de la préparation oeufs-crème. Ajouter le chèvre sur le dessus puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner 40 mn.