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Salade de roquette, tomates cerises, mozzarella et jambon cru
6 personne(s)
10 mins de préparationIngrédients
- 125 g de roquette
- 300 g de tomates cerises rouges
- 150 g de tomates cerises jaunes
- 250 g de billes de mozzarella
- 12 tranches de jambon cru
- 2 échalotes roses
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café rase de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- sel, poivre
Préparation
- Laver et essorer la roquette. Mettre dans un saladier et réserver.
- Laver et sécher les tomates cerises. Couper en 2.
Egoutter les billes de mozzarella. Ajouter les tomates et la mozzarella dans le saladier. Réserver. - Peler et hacher finement les échalotes. Dans un bol, mélanger la moutarde, les échalotes hachées, sel et poivre. Ajouter le vinaigre balsamique blanc puis l’huile d’olive en remuant.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Répartir la salade dans les assiettes, couper les tranches de jambon cru dans la longueur et ajouter.
- Servir immédiatement.