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Apprenez à cuisiner comme un Chef…
C’est la rentrée et les bonnes résolutions qui vont avec… Bouger plus, manger mieux, c’est le moment de repartir sur de bonnes bases (enfin essayer au moins !). Quoi de mieux que de prendre un cours de cuisine avec un Chef, qui vous donnera ses conseils et astuces et vous permettra d’épater amis et famille lors de vos prochains repas…
Pour ce faire, nous vous avons sélectionné quelques adresses, la liste n’est pas exhaustive donc n’hésitez pas à consulter directement les restaurants Tables & Auberges de France pour savoir si les Chefs proposent des cours de cuisine.
Hostellerie Le Castellas à Collias (30)
Vous serez en cuisine directement avec le chef Stéphane Mazières sur des ateliers thématiques.
Les cours sont de 9h à 15h30, avec le matin les ateliers en cuisine suivi du déjeuner en compagnie de Stéphane Mazières et du sommelier qui proposera un accord mets et vins.
Les tarifs varient de 95 € (sans le déjeuner) à 150 € (formule complète).
Plus de renseignements : https://www.lecastellas.fr/cours-de-cuisine.html
Immersion dans la cuisine de Yannick Delpech à l’Amphitryon. Le cours se déroule à partir de 9h avec le second de cuisine, il est suivi d’un apéritif-discussion avec le sommelier puis d’un déjeuner avec le plat élaboré par les participants.
Les tarifs sont à 145 € par participant (repas et boissons inclus) et 70 € pour l’accompagnant éventuel (à partir de 12h00 environ)
Plus de renseignements : https://www.lamphitryon.com/cours-de-cuisine/
Le Manoir de la Boulaie près de Nantes (44)
Les cours ont lieu de 9h à 12h le samedi matin avec Laurent SAUDEAU. La dernière demi-heure est consacrée à la dégustation des plats réalisés par le chef, en association avec 3 vins.
Le tarif est à 90 € par personne.
Plus de renseignements : https://manoir-de-la-boulaie.secretbox.fr
Restaurant Le Pavé – Cuisines et Gourmandises à Sars Poteries (59)
Les cours sont encadrés par le chef Christophe. Vous apprendrez à mijoter des recettes traditionnelles, raffinées et inventives.
Vous emporterez vos propres plats et mets réalisés pour 2 personnes.
Les cours ont lieu de 9h30 à 12h les samedis matins.
Tarif à 50 € par personne.
Plus de renseignements : https://www.restaurantlepave.fr/cours-de-cuisines-26.html
Les recettes les plus emblématiques du Buerehiesel à décortiquer et à préparer en équipe.
Fabrice Thouret propose des ateliers un dimanche par mois le temps d’un après-midi.
Le tarif est à 295 €
Pour plus de renseignements : https://boutique-buerehiesel.fr
Clos des Sens à Annecy le Vieux (74)
1 cours où vous apprendrez à maîtriser les techniques de nos chefs et suivrez leurs précieux conseils dans la nouvelle école de cuisine.
De 9h30 à 12h30, suivi du déjeuner autour d’un verre de vin.
Tarif à 150 € par personne
Vous partirez avec le livre dédicacé du Chef doublement étoilé Laurent PETIT
Plus de renseignements :https://www.closdessens.com
Et enfin si vous souhaitez connaitre le secret de l’authentique Bouillabaisse, le Miramar à Marseille propose des cours dans les cuisines du restaurant.
Les cours ont lieu à partir de 9h30 et se terminent à 14h après avoir degusté la Bouillabaisse préparée pendant le cours, le 3ème jeudi de chaque mois.
Le tarif est à 120 € par personne (un accompagnant peut vous rejoindre au déjeuner au prix de 70 €)
Plus de renseignements : https://lemiramar.fr
Nul doute qu’avec ces cours de cuisine, vous allez devenir de vrais Chefs en herbe !
Sarah Rasponi