The Cassoulet residence in Carcassonne offers a choice of original cassoulets from classic to revisited. The kitchen is homemade with mainly local products. If you are looking for an excellent address in the heart of the medieval city then this establishment is the ideal place.
Spécialités : Cassoulet ; Salade de foie gras maison ; Cuisse de canard confite ; Saucisse de Toulouse grillée ; Fondant au chocolat et sa crème Anglaise.
info
picto.description.table-de-terroir
Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Garden
Terrace
Environment
Uninformed
The table
Chef : DAUDE Philippe
Menu from 15.00€ to 32.00€
Children’s menu : 14.00€
Vegetarian menu
Homemade
Information on the establishment
Name of the operator : ABDELDJEBBAR Karim
Language spoken :
Payment methods :
location_on
Location
Restaurant La Demeure du Cassoulet 7 place du grand puits 11000 CARCASSONNE
Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le cassoulet est tout simplement divin, parfaitement équilibré entre saveurs et textures, un vrai régal pour les papilles. L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, parfaite pour passer un bon moment en amoureux. Mention spéciale au service : le serveur est non seulement très professionnel, mais aussi incroyablement souriant, serviable et drôle, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine française !
Th B
Nous avons profité de notre week-end à Carcassonne pour y déguster un cassoulet traditionnel. Nous ne sommes pas déçus ! Le cassoulet était très bon, bien garni et copieux (certainement trop pour le menu enfant).
Le serveur était très agréable.
Seul bémol, le personnel n'étant certainement pas en nombre suffisant, des tensions sont apparues en cuisine et nous avons profiter de ces échanges musclés pendant notre repas. C'est dommage.
Noémie Lardiere
La demeure du cassoulet est un restaurant conviviale avec des plats excellents. Note particulière pour leur indémodable cassoulet traditionnel approuvé par l'ensemble de la tablée ! Les employés sont gentils et serviables.
Ce restaurant est particulièrement prisé, il est préférable de réserver
Merci pour votre accueil
Ludivine Bernade
Épicurien et gourmand ? Alors foncez un endroit incontournable du cassoulet !
Goût et quantité au rendez-vous...
Accueil chaleureux et cadre agréable...
Une adresse à refaire et à recommander sans hésiter !!
Merci ❤️
jean-yves baudino
Sublime,
de l'accueil au service en passant par les plats succulents et copieux.
L'amabilité du serveur et sa disponibilité.
Le cassoulet, une tuerie.
A ne rater sous aucun prétexte si vous êtes de passage dans la région.