Come and discover the grilled specialities cooked on a wood fire, and the fish, in this restaurant located at 1300 m of altitude. The chalet, built of wood and stone, makes a warm and picturesque setting for a gourmet stopover. Booking is recommended.
Spécialités : langue de bœuf, lait de raifort, petits oignons ; filet de canette, betterave et oignons de Trébons ; abricots à la confiture de lait.
Cuisine d'exception digne d'un étoilé : des saveurs, des goûts, des associations réussis, des cuissons parfaites ...
Salle très intimiste au coin de la cheminée. Juan est un vrai passionné de la cuisine, il fait découvrir son talent avec ses hôtes. Il cuisine uniquement au feu de bois. Le service est impeccable, très efficace, gentillesse et bonne humeur. C'était top, chaque proposition était parfaite en saveur et uniquement avec produits locaux.
Yoann
Une véritable découverte, nichée dans la vallée. Un cadre et une cuisine incroyables, une excellente adresse pour un rapport qualité-prix défiant toute concurrence! Que ce soit en été comme en hiver, le chef utilise toujours des produits frais locaux et de saison.
Alix PAROUX
Merci Juan, Anne et Magalie pour cette excellente soirée.
Le service est attentionné, pêchu et juste. Fluidité et bon timing pour manger chaud et dans le bon rythme.
Juan, ta cuisine est créative et hors des sentiers battus :) Gustative, cohérente avec du caractère … une véritable cuisine libre !
Nous avons adoré et pensons déjà à notre prochaine venue … ;)
Alix&Victor
Jean Marie Merliere
Un endroit où nous avons passé un délicieux moment entre amis. La cadre est serein et cosy, le service de qualité et très courtois. le dîner nous a ravi et fut source de découverte notamment sur les ingrédients naturels locaux utilisés dans les plats qui nous ont été servis. Un bon dîner à découvrir...
Philippe JEAN
Plus que parfait tant au niveau de la découverte, la qualité, l'accueil et le service. Vous mangerez une cuisine fine, originale, locale et bien présentée. Pourquoi pas 5 étoiles alors ? Parce que l'attente entre les plats est trop longue (le repas a duré 3 heures), que les plats chauds sont arrivés tiède ou presque froids et que nous avons eu froid aux pieds et au jambes pendant 3 heures.