Located near Pinsaguel, 15 km from Toulouse by the ring road, La Gentiane is surrounded by greenery and has a terrace for use in good weather. Monique and Jean Michel Bachon welcome you with their elegant new décor. Here you will be invited to enjoy their cuisine, which brings together creativity with regional produce.
Spécialités : Classiques de saison : ris de veau aux morilles ou petitspois et kumquat ; lamproie à la bordelaise ; charlotte de canard confit ; lièvre à la royale; raviole ouverte poêlée de banane, caramel grand rhum ; tartelette à la violette et pamplemousse.
Unusual informations
Le Gentiane n’est pas une maison individuelle transformée en restaurant mais un restaurant ayant l’aspect d’une maison résidentielle.
Decoration neutre très épurée. Service sympathique et familial. Seul bemol pour oeuf poché sur lit de foie gras....nous avons tous cherché le gout du foie gras sans y parvenir seule fausse note. Les plats sont fins les cuissons poissons (turbo) et magret sont excellentes. Plats gastronomiques tres copieux et nous en avons eu largement assez...bon moment de dégustation
Philippe Babe
En quelques mots : Un excellent déjeuner en semaine. Belle finesse dans les plats, tout cela dans un endroit calme. Une très belle découverte. Endroit rare.
Laurie Line
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant.
Joli cadre avec une terrasse verdoyante
Service agréable et professionnel.
La cuisine est excellente et très raffinée pour des tarifs très raisonnables.
Isabelle
Déjeuner en terrasse très agréable, un menu unique à 20 euros...Exceptionnel !!
Une cuisine raffinée, appliquée, cuisinée avec des produits de qualité. Les cuissons parfaites, les assaisonnements équilibrés,
Le service discret tout en étant chaleureux.
C est parfait.
Antton Brunel
L’assiette était délicieuse et ils se sont adapté au fait que je ne mange ni œufs, ni viande, ni poisson. J’ai passé un super repas ! 👍