A native of the Loire region, Jean-François Pantaleon has returned to his roots by opening his restaurant Roza in Nantes, after having worked in some of the most prestigious restaurants (La Grande Cascade, Le Meurice, Apicius...). Ambassador of the products of his region, he shares his creations through an unpretentious cuisine.
info
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Facilities
Facilities not filled in
Environment
Uninformed
The table
Chef : Jean-François Pantaleon
Information on the establishment
Name of the operator : Jean-François Pantaleon
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Location
Restaurant Roza 3 place de la Monnaie 44000 NANTES
Un dîner d'anniversaire pour mon mari vraiment excellent. Que de saveurs dans les assiettes ! Nous avons tous les 2 pris le menu dégustation, à l'aveugle donc, avec 2 entrées, 2 plats et 1 dessert, et tout était excellent. Beaucoup de travail sur le mariage des saveurs, les épices. Service super, présents mais pas trop. En termes de timing, le juste intervalle entre les plats, pas d'attente. Et visuellement, c'est aussi magnifique. Une chouette soirée, je recommande.
Laure BAUDRY
Un bel établissement, chic et sobre, et la prestation assortie ! Choix restreints assumés, et quel régal! Une belle carte des vins, atmosphère cosy et belle clientèle. Lets go !!
Jean-Luc Man Sang
Une soirée découverte merveilleuse. Des plats aux saveurs époustouflantes. Des desserts à vous couper le souffle. Et des accords de vins des plus raffinés. Le personnel au petit soin. Un lieu a visiter absolument.
Laurélie LIGER
Un menu dégustation offert par des amis ! Une formidable soirée avec un accord met et vin parfait . Merci aux serveurs très gentils et compétents . Je recommande +++
Coralie Deplanques
L’endroit est très joli
Nous avons opté pour le menu découverte en 5 plats à 80€. Et nous avons pris l’accompagnement mets et vin à 40€.
Tout est très bon. J’ai mangé des choses que je n’aurai jamais commandé. Par contre l’énoncé des plats c’est super long et je crois que même les serveurs n’en peuvent plus 😆
Très bon moment
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