Restaurant Géosmine

Noémie

Excellent, un des meilleurs, si ce n’est le meilleur, étoilé fait jusqu’à présent. Menu Découverte complet et « abordable », produits très bien travaillés, service moderne, lieu superbe. Le seul bémol serait une carte des vins onéreuse mais bon on est dans un étoilé.

Mathilde C

Une expérience inoubliable dans un cadre somptueux. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par la décoration moderne, épurée et chaleureuse, un contraste rafraîchissant avec les codes traditionnels. Le dîner a été une véritable immersion gastronomique, magnifiée par la cuisine ouverte. Nous avons opté pour le menu en 11 plats, et chaque assiette nous a conquis : cuissons parfaitement maîtrisées, jeux de textures subtils, avec des contrastes de couleurs audacieux ou, parfois, des compositions monochromes élégantes. Mention spéciale pour la mamelle de vache, un plat audacieux et clivant, dont les textures et les saveurs inattendues ont su nous surprendre de la meilleure des façons. Et mention spéciale pour le dessert signature qui est venu clôturer le repas sur une note magistrale. Le service, quant à lui, a été irréprochable. Un grand merci à Morgane pour son attention délicate et son professionnalisme exemplaire. Et également merci à Vincent, sommelier, qui nous a fait voyager à travers une sélection de vins passionnante, avec une maîtrise et une culture du vin véritablement inspirantes. Une étoile plus que méritée pour cette table d’exception.

Brigitte jousseaume

Nous avons beaucoup apprécié notre dîner. Cuisine délicieuse et très intéressante par son originalité. Le service est super agréable. Le sommelier passionné et passionnant. Tout concourt à une atmosphère de détente et de découverte.

Jean Camphuis

Une étoile amplement méritée et qui vaut vraiment d’y retourner. Les textures et les goûts sont superbement travaillés pour être surpris quasiment à chaque fois ! Les portions sont parfaites pour profiter du début à la fin. La finesse du veau et de l’artichaut sont à tomber. La cave est immense, et chaque proposition du sommelier était une surprise et une très belle découverte. Déjà envie d’y retourner

Alexandra d'Aboville

Très belle découverte dans le 11ème. Ambiance décontractée dans un cadre agréable avec une équipe sympathique. Plats de qualité, avec des associations surprenantes et très gourmandes.