Le Feuillée, un restaurant gastronomique situé dans les Alpes de Haute Provence, offre une expérience immersive dans le terroir. Le chef Louis Gachet concocte des plats authentiques qui valorisent les produits d'exception de la région. Ces ingrédients de haute qualité, provenant de producteurs dévoués, inspirent des créations qui honorent les saisons et mettent en avant le terroir. L'engagement du restaurant est de proposer une expérience captivante, mettant en lumière les saveurs distinctives de la Provence à travers une cuisine à la fois raffinée et créative.
Spécialités : Crevettes de Méditerranée ; Huîtres Giol ; Rouget ; Agneau ; Chocolat nicolas berger equateur ; Agrumes.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Accès handicapés
Wifi
Terrasse
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Louis Gachet
Menus de 135.00€ à 170.00€
Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Fabien PIACENTINO
Langues parlées :
Modes de paiement :
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Coordonnées
Restaurant Le Feuillée Chemin Jeux de maï 04300 MANE
Sublime Expérience! Accueil, Service, Lieu et Cuisine d’Exception. Le Menu du Chef Louis Gachet est une association de saveurs méditerranéennes et bourguignonnes. Un gros coup de cœur pour le Homard. Les plats sont réfléchis et de toute beauté! L’art de la table très bien choisi. Un grand remerciement à l’équipe et à Louis G. Une pensée particulière pour Adrien et Corantin : de jolies pépites. Habituée de restaurants gastronomiques… Le feuillée fait parti de mes favoris!!
Charlotte Berberian
Absolument EXCEPTIONNEL! Nous avons dîné au feuillée, quel fut notre émerveillement face au travail des époux gachet tant en salle qu’en cuisine. Qu’il s’agisse des produits dans l’assiette, que du service, il n’y a eu aucune fausse note. Un grand bravo également à la chef pâtissière pour son travail et ses desserts ! Du très haut vol et une vraie belle adresse à faire absolument.
Aurelie D
Un lieu unique, une expérience à faire, tout simplement magique !
Chaque client est unique, une attention pour chaque client c'est appréciable.
Le personnel souriant, agréable.
Merci !
Noël B
Magnifique écrin gastronomique au cœur d'un lieu historique, rénové avec goût, détails et finitions. Nous avons passé une très belle soirée où nous avons pu profiter du talent et de la créativité de Louis, Pauline ainsi que de toute leurs équipes. Une expérience de grand standing ! Une Table à faire ou à refaire!
Sébastien JULIENNE
Une cuisine exceptionnelle qui mérite d’être connue et reconnue !
Une cuisine à la fois créative et innovante qui, au delà d’une technique parfaitement maîtrisée, nous surprend par des associations nouvelles.
Le maître d’hôtel et son équipe viennent parfaire l’expérience qui s’apprécie dans un cadre exceptionnel (terrasse extérieure sous un somptueux platane).
Particulièrement séduits par notre premier diner, nous y sommes retournés à 2 reprises ensuite et avons pu bénéficier de menus personnalisés pour découvrir de nouvelles créations du chef.
Un nom à suivre dans les années à venir après une première étoile qui ne devrait pas tarder !