Bruno CIRINO a ouvert l’Hostellerie Jérôme dans un ancien presbytère du XIIIe siècle. Perché à 500 mètres au-dessus de la Méditerranée, le restaurant aménagé dans la salle à manger des moines cisterciens qui vivaient là, est prolongé par une pergola. Un cadre exquis pour une table raffinée de grande gastronomie.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Équipements non renseignés
Environnement
Non renseignés
L'Hôtel
Nombre de chambres : 5
La table
Chef : Bruno CIRINO
Menus de 78.00€ à 138.00€
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Bruno CIRINO
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Coordonnées
Hostellerie Jérôme 20 rue Comte de Cessole 06320 LA TURBIE
Ça doit faire la 7ème fois environ que nous allons dans ce restaurant gastronomique et la 7ème fois environ que nous toujours subjugués par le sans faute des plats, du service et de la sommellerie. Mention spéciale pour Madame Cerino avec la découverte de vins à l'aveugle.
Très Belle cave et cuisine à ne manquer sans raison!
hadrien
Bonne expérience avec un beau " grand menu" maîtrise parfaite des légumes et de la cuisson des poissons . Les langoustines puces citron top ! . Bel équilibre tout au long de cette dégustation les 2 desserts très très bons la figue .... et la tarte chocolat mandarine un délice. Carte des vins exceptionnelle !
Fabien Rebiffé
Les plats sont incroyables. Dans l'assiette, un feu d'artifice qui fait la part belle aux produits de la mer locaux.
La carte des vins est impressionnante avec un choix et une gamme de prix très vastes.
Pourquoi pas 5 étoiles ? Parce qu'on peut attendre mieux du service dans un endroit de ce genre.
Fiona Mzt
Un repas hors du commun, nous avons pris le menu dégustation qui propose un éventail de plats proposés par le chef Cirino, tous autant les uns que les autres délicieux, ce menu vaut vraiment le detour. Des saveurs à en couper le souffle et des produits recherchés, nous avons étés ravis tout autant de la présentation et de la synergie des aliments proposés dans chaque plat, ce qui les rend l’un après l’autre unique et surprenant. Rien à redire également sur le service en salle, qui a été irréprochable. Le vin proposé était tout à fait en accord avec ce que nous dégustions et très bon. Un milieu discret et calme, décoré avec raffinement, qui a fait de notre repas en couple un moment parfait. Je recommande
Rowan Alain
Restaurant Gastronomique 1 étoile guide Michelin qui vaut le détour.
Le menu dégustation est composé de 10 services plus fins les uns que les autres. Chaque saveur est parfaitement en accord avec les autres. Le chef Bruno Cirino et son adorable femme Marion apportent le plus grand soin à chaque détail que cela soit dans l’assiette ou dans le service.
La sélection de vins au verre est très large permettant de varier les plaisirs au fil du repas.
En définitive, on a apprécié tous les efforts faits pour rendre notre expérience gustative la plus magique qu'il soit.
A noter, la vue à partir de la terrasse est très belle.
Nous recommandons ce restaurant pour tout événement familiale important ou pour un beau repas en amoureux!