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Château de Montcaud - Le Cèdre de Montcaud

(4.7) Basé sur 390 avis Google

Présentation de cet hôtel-restaurant

Cette Table de Prestige est installée dans le bâtiment Le Mas, qui fût autrefois d’anciennes écuries. De grandes baies vitrées offrent une vue magnifique sur le parc. Le Chef Matthieu HERVE signe une cuisine terre et mer raffinée et savoureuse, à découvrir avec le menu dégustation qui évolue au fil des saisons. L’hôtel des lieux allie le confort contemporain à l’élégance et un service d’excellence.

Spécialités : omble chevalier, raifort, salicorne et céleri ; thon rouge de Méditerranée, sauce romesco, câpres et espuma verveine ; pavlova aux fruits rouges et brownies aux myrtilles.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Soins & massages
Piscine couverte
Tennis

Environnement

  • Vignoble à 5 km
  • Lac à 12 km
  • Golf à 30 km
  • Aéroport à 80 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 29
  • Petit déjeuner

La table

  • Chef : Matthieu HERVE
  • Nombre de couverts : 25
  • Menus de 105.00€ à 145.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Rolf BERTSCHI

Fermeture : Dimanche, lundi et mardi

Région vins de France : Vallée du Rhône

Langues parlées :

  • Anglais
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Château de Montcaud - Le Cèdre de Montcaud
hameau de Combes
30200 SABRAN

04 66 89 18 00

info@chateaudemontcaud.com

Avis Google

Amelie

Un très beau moment et surtout une qualité de service au restaurant qui se fait rare. Bravo Nous n’avons pas séjourné à l’hôtel mais le parc du château est très joli et le cadre apaisant. La cuisine est classique mais bien faite.

Maxime Pradelle

Magnifique expérience dans cet étoilé pour mon anniversaire . Tout s’est déroulé parfaitement avec un service attentif à nos moindres besoins sans en faire trop . Plaisir gustatif d’exception . Merci pour cette soirée .

Olivier GORDIANI

Quelle belle soirée nous avons passé au Cèdre de Montcaud. C’est la 1ère fois que nous nous rendions dans ce restaurant récemment étoilé. Et bien nous avons été comblés. L’ambiance sur la terrasse est très cosy, seulement 6 tables, un service simple, discret par du personnel impliqué et sympathique. Nous avons fait le choix du menu en 7 services avec accord mets et vins, nous n’avons pas été déçus. Des entrées au dessert, les plats étaient tous très bien présentés avec beaucoup de recherche et de travail. Les amuses bouche étaient originaux et délicats. Le plat de carpaccio de thon avec du foie gras, un régal.L’accord de la sole avec les girolles était fabuleux. Un plat d’agneau décliné en carré, selle et ris, une vraie réussite. Et j’en oublie….. Le choix des vins était intéressant, et nous avons fait plusieurs belles découvertes. Cet établissement mérite largement son étoile, nous recommandons sans réserve.

Vincent CLAP

Nous avons fêté notre anniversaire de mariage au restaurant gastronomique du château de Montcaud (le cèdre) et ce fût un régal ! De l'accueil, à la terrasse, du choix des vins aux entrées, aux plats et pâtisseries, les mots qui me viennent sont "raffiné, créatif, précis et exquis". On retourne la semaine prochaine tester l'autre restaurant "le bistro".

S e

Bonjour, Déjeuner en semaine parfait dont les desserts excellemment ´ travaillés’ : ce qui est rare et c’est donc à signaler. Cadre sympa, excellent déjeuner (prix de la carte des vins un peu élevé). Parc magnifique Nous reviendrons c’est certains.

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