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Hôtel Restaurant La Bégude Saint-Pierre
Présentation de cet hôtel-restaurant
L'hôtel La Bégude Saint-Pierre, situé à Vers-Pont-du-Gard, est un établissement de charme installé dans un ancien relais de poste du XVIIe siècle. Il offre un cadre pittoresque avec ses chambres élégantes, une terrasse bordée d'oliviers bicentenaires, et une piscine entourée de jardins. Le restaurant de l'hôtel se distingue par sa cuisine raffinée et créative, élaborée par le Chef Christophe Aldin, qui sublime les saveurs régionales. L'accueil chaleureux et le souci du détail assurent aux visiteurs une expérience mémorable, alliant confort et bistronomie.
Spécialités : Tataki de boeuf d'Aubrac, riz croustillant est crème wasabi ; Panna cotta de fromage de chèvre des Cévennes, compotée de tomates et salades d'herbes aux graines de tournesol torréfiés ; Tentacules de poulpe, sauce à l'ail noir et ratatouille provençale ; Suprême de pintade fermière, sauce Noilly Prat et écrasé de pommes de terre aux girolles ;Finger au chocolat noir et noix de pécan, mousse praliné de noisette ;Pêches au sirop, coulis de pêche au basilic et sorbet à la pêche de vigne.
info
Cuisine revisitée et inventive dans un esprit d'accueil de bistrot.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
Jardin
Terrasse
Soins & massages
Piscine couverte
Environnement
Golf à 0 km
L'Hôtel
Nombre de chambres : 22 de 99.00€ à 450.00€
Petit déjeuner de 12.00€ à 20.00€
La table
Chef : Christophe ALDIN
Nombre de couverts : 50
Menus de 52.00€ à 61.00€
Carte de 12.00€ à 30.00€
Menu végétarien
Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : John VAN DAALEN
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Hôtel Restaurant La Bégude Saint-Pierre 295 chemin des Bégudes 30210 VERS-PONT-DU-GARD