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(4.7) Basé sur 456 avis Google

Présentation de cet hôtel-restaurant

Après avoir dirigé cette maison pendant plus de 20 ans, en 2017, Loïc Pérou a confié entièrement les rênes des cuisines à son fils Mathieu. Rejoint par sa soeur en 2019, aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. Et c’est avec passion et lucidité que nous souhaitons honorer cette histoire et l’ambition de nos aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain. Grâce aux partenariats que nous avons créé avec nos producteurs, vignerons et artisans, notre restaurants est ancré dans le terroir nantais.

Informations insolites

Réservation avec Zenchef à partir du 11/04/2024
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Animaux acceptés
Terrasse

Environnement

Non renseignés

L'Hôtel

    Informations non renseignées

La table

  • Chef : Mathieu Pérou
  • Menus de 50.00€ à 145.00€
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Mathieu & Anne-Charlotte Pérou

Fermeture : Dimanche & lundi

  • Toque 1 Toque Verte

Coordonnées

Le Manoir de la Régate
155 route de Gachet
44300 NANTES

02 40 18 02 97

info@manoir-regate.com

Avis Google

Samuel M.

Très bon restaurant gastronomique, et très classe ! Nous avons passé un excellent moment de calme et de gourmandise. L'ambiance est cosy et chaleureuse. Les serveurs sont aux petits soins et le service est impeccable. Les plats sont délicieux et légers avec de belles surprises dans la proposition des plats.

David Philippot

Excellent restaurant. Les goûts s'enchainement de manière assez logique. Chacun peut être gouter séparément ou avec un autre aliment, offrant une expérience différente à chaque bouchée. A noter également qu'un dessert différent m'a été servi sur ma demande lorsque j'ai indiqué être "intolérant" au miel. C'est fort bien réagi. Le service était très bon.

Manon

Premier gastronomique pour moi et expérience incroyable. Nous avons pris le menu en 8 temps et tout était parfait. La cuisine est locale, nous avons pu découvrir de nouvelles saveurs. Bonne surprise pour les friandises à la fin du repas et le gâteau nantais.

Julien

Un accueil réalisé à la perfection et un service parfait qui est aux petits soins et qui ne pousse pas à la consommation. Des plats réalisés d'une main de maître par le chef et ses équipes, un dressage original et des saveurs harmonieuses. Une cuisine qui tourne autour de produits locaux et de saison (une étoile verte méritée en plus de l'étoile classique). Un moment hors du temps et pourtant ancré dans dans son époque.

Elsa Maisonneuve

Un accueil chaleureux et un service au cordeau ! Les produits locaux et de saison sont mis à l’honneur dans des plats aussi beaux que bons, dressés avec une telle minutie qu’on hésite un instant avant de les déguster, les goûts sont doux et percutants à la fois ! Nous nous sommes RÉGALÉS !

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