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Hôtellerie des Brisants - Restaurant JM Pérochon
Présentation de cet hôtel-restaurant
Situé à Bretignolles-sur-Mer, à dix mètres d’une large plage de sable fin, l’hôtellerie Les Brisants et le restaurant JM Perochon possède le plus beau tableau qui soit : l’océan à perte de vue. En cuisine depuis l'âge de 15 ans, Jean-Marc Perochon est un Chef étoilé passionné par les beaux produits et sa douce Vendée. Il trouve son inspiration dans l'Océan auprès duquel il a toujours grandi mais également dans la terre dont il adore sublimer les produits. Peut-être vous dévoilera-t-il ses secrets de cuisine vendéens...
Spécialités : produits de nos maraîchers et poissons des ports de St-Gilles Croix de Vie et des Sables d’Olonne, végétarien.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Parking
TerrasseEnvironnement
- Station balnéaire à 0,050 km
- Vignoble à 8 km
- Lac à 12 km
- Golf à 10 km
- Aéroport à 80 km
L'Hôtel
- Nombre de chambres : 14 de 98.00€ à 250.00€
- Petit déjeuner : 20.00€
La table
- Chef : Jean-Marc PEROCHON
- Nombre de couverts : 35
- Menus de 82.00€ à 143.00€
- Carte de 45.00€ à 80.00€
- Menu midi : entrée + plat + dessert 38.00€
- Menus enfant : 22.00€
- Formule étape de 125.00€ à 190.00€
- Menu végétarien
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Josette et Jean-Marc PEROCHON
Fermeture : 17 février au 19 Mars et 16 novembre au 17 décembre 2025
Région vins de France : Vallée de la Loire
1 Toque Verte infoDémarche écoresponsable Engagée
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Hôtellerie des Brisants - Restaurant JM Pérochon
63 avenue de la Grand’Roche
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
phone
02 51 33 65 53
mail
contact@lesbrisants.com
desktop_windowswww.lesbrisants.com
