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(4.8) Basé sur 1960 avis Google

Présentation de cet hôtel-restaurant

L’Auberge de l’Ill ou l’accueil en Famille avec un grand F. Fondée il y a plus de 150 ans par la famille Haeberlin, la petite auberge de campagne est devenue au fil du temps un véritable temple de la gastronomie. Chez les Haeberlin, « on cuisine comme on respire ». Derrière les fourneaux, le chef Marc fait le bonheur de générations de gourmets qui ne manqueraient pour rien au monde les incontournables de sa carte, à l’image de la truffe sous la cendre, le saumon soufflé et la mousseline de grenouilles…

Spécialités : pêche Haeberlin, terrine de foie gras Auberge de l’III, le saumon soufflé, la mousseline de grenouilles Paul Haerbelin.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Hammam
Jacuzzi
Sauna
Soins & massages
Spa
Piscine couverte
Piscine extérieure

Environnement

  • Vignoble à 15 km
  • Golf à 20 km
  • Aéroport à 58 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 18 de 350.00€ à 630.00€
  • Petit déjeuner : 35.00€

La table

  • Chef : Marc HAEBERLIN
  • Nombre de couverts : 75
  • Menus de 177.00€ à 240.00€
  • Carte de 58.00€ à 148.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Marc HAEBERLIN & Danielle BAUMANN

Fermeture : Lundi et mardi.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Auberge de L’Ill
2 rue de Collonges au Mont d’Or
68970 ILLHAEUSERN

03 89 71 89 00

aubergedelill@aubergedelill.com

Avis Google

AetA (fingourmet68)

Moment très agréable dans une ambiance feutrée mais traditionnelle. Le service et l’accueil étaient à la hauteur de la cuisine c’est-à-dire chaleureux et généreux. Des plats typiques qui font la renommée de la maison. J’ai énormément apprécié le soufflé de saumon. Le dessert chocolaté était très équilibré ce qui n’est pas de prime abord facile et le montage très réussi. De belles découvertes dans l’assiette et le lieu magnifique avec des belles œuvres d’art. Une référence dans la région. Évidemment je recommande très fortement.

Donatien

Restaurant magnifique. J'ai plus qu'aimé le menu dégustation que j'ai commandé. Le service a été impeccable, aux petits soins, avec une mention spéciale pour le sommelier qui a su merveilleusement aiguiller mon choix. Je recommande vivement ce restaurant aux grands gourmets, à tester au moins une fois dans sa vie !

Christine CUENIN

Parenthèse enchantée et gourmande dans un cadre cosy et un parc romantique. Une équipe bienveillante et attentionnée, une cuisine exceptionnelle d'élégance et de raffinement pour vivre une aventure culinaire inoubliable.

Fischer Cyril

Nous avons passé un moment agréable. Je n'ai pas grand-chose à dire car l'établissement est une institution en Alsace qui garde sa tradition. Seul petit bémol récurrent dans ces grands restaurants, le chef Heaberlin ne vient pas saluer les clients à leur table. Le pâtissier est excellent 👍 et le sommelier donne de très bons conseils 👍.

Kevin Mangin

Une cuisine de très grande classe, un service d'une perfection absolue et une gentillesse humaine qui est la marque de fabrique de la maison. Pour tous ces merveilleux moments déjà passés chez vous un grand merci à toute l'équipe de l'auberge de l'ill.

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