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Hôtellerie des Brisants - Restaurant JM Pérochon

BRETIGNOLLES SUR MER | Vendée (85)

Situé à Bretignolles-sur-Mer, à dix mètres d’une large plage de sable fin, l’hôtellerie Les Brisants et le restaurant JM Perochon possède le plus beau tableau qui soit : l’océan à perte de vue. En cuisine depuis l'âge de 15 ans, Jean-Marc Perochon est un Chef étoilé passionné par les beaux produits et sa douce Vendée. Il trouve son inspiration dans l'Océan auprès duquel il a toujours grandi mais également dans la terre dont il adore sublimer les produits. Peut-être vous dévoilera-t-il ses secrets de cuisine vendéens...

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