Xavier

Fromages

Artisan & Producteur Local

François Bourgon, fromager-affineur, Meilleur Ouvrier de France et artisan du goût a repris en 2002 la fromagerie familiale Xavier, créée par son père à Toulouse. La maison peut s'enorgueillir de belles spécialités comme le brie truffé (dont la recette a été retrouvée par Xavier lui-même il y a plus de 30 ans) ou le Pavé Toulousain (premier fromage de la ville rose, pensé et dessiné par François BOURGON). A l’année, ce ne sont pas moins de 500 références qui passent par cette belle boutique. Et récemment, la fromagerie a ajouté à son répertoire une toute nouvelle création : le Roq'Ail. Une alliance 100% occitane des deux produits les plus puissants de la région : le Roquefort et l’ail. Un fromage totalement addictif !

Spécialités : Roq’Ail, pavé Toulousain ; brie truffé ; brie truffe fraîche ; Mont d'Or truffe noire ; brillat truffe blanche ; comté de Noël.

Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : François BOURGON

Coordonnées

Xavier
6 place Victor Hugo
31000 TOULOUSE

05 34 45 59 45

contact@xavier.fr

www.xavier.fr

https://www.facebook.com/Xavier-Fromagerie-1462076360694045/

Avis Google

Christine Julien

Si vous aimez le fromage, c'est l'endroit où il faut aller. Le personnel est là pour vous conseiller. On n'est pas déçu lors de la dégustation !

David Michaux

Un jolie magasin, une quantité de fromage tous aussi délicieux tant visuellement que gustativement! Si vous êtes adepte de fromages, n'hésitez pas. Je vous conseille les plateaux repas fromages pour découvrir les délices de chez Xavier.

Charles Armangau

Passage ce matin pour une commande... Une dame en colère qui ne te calcule pas qui papote avec une autre dame et une à qui je signale que je viens pour passer une commande et pas de réaction...... Au revoir et merci.

AUBRY JEROME

Pour moi, la meilleure fromagerie de Toulouse. Ne pas hésiter ! Vous trouverez une multitude de fromages et vous serez accueilli par une équipe qui connaît les produits et vous prodigue d'excellents conseils

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