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Abricot rôti au miel de romarin, financiers pistache et son smoothie basilic
2 personne(s)
80 mins de préparation
45 mins de cuissonIngrédients
Abricots rôtis
- 2 abricots
- 150 g miel de romarin
- 50 g beurre
- 100 g sucre
Financiers pistache
- 1 blanc d’oeuf
- 15 g farine
- 30 g poudre d’amandes
- 30 g sucre glace
- 25 g beurre
- 20 g pistaches hachées
Smoothie abricot basilic
- 2 abricots
- 4 feuilles basilic
- 1/2 yaourt bio
- 1 CS sucre
- 1 bouchon fleur d’oranger
Préparation
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Faire préchauffer le four à 170°C, mettre beurre sucre dans un plat, y déposer les abricots dessus, enfourner 5mn, rajouter le miel de romarin et laisser cuire 20/25mn en baissant le four à 120°C.
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Préchauffer le four a 175°C. Mélanger farine,sucre,sel, poudre d’amandes et pistaches hachées. Battre les oeufs et arrêter juste avant qu’ils ne deviennent en neige. Incorporer les blancs d’oeufs au reste de la préparation
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Verser dans des moules en silicone et cuire 15/20 mn à 175°C
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Blender, ajouter les abricots et le yaourt, mixer et incorporer le sucre, les feuilles de basilic et la fleur d’oranger, mixer à nouveau et rectifier l’assaisonnement. Réserver au frais.