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Aligot de l’Aubrac
4 personne(s)
30 mins de préparation
30 mins de cuissonIngrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 250 g de crème fraîche
- 400 g de tome fraîche de l’Aubrac coupée en lamelles
- sel
- poivre
- ail (en option)
Préparation
- Préparer une purée avec les pommes de terre puis ajouter le beurre et la crème fraîche, saler, poivrer.
- Ajouter la tome dans la purée bien chaude, et l’ail si vous le souhaitez.
- Laisser fondre, tourner, tourner, tourner à la spatule
- Etirer, faire filer…
- L’aligot est prêt !