Bruschettas du petit-déjeuner

Préchauffer le four à 200 °C.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et badigeonner sur les tranches de pain. Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 5 minutes, puis les retourner et cuire encore 3 à 5 minutes. Retirer le pain du four et mettre de côté.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la ciboulette et le poivre.
Faire cuire les oeufs dans une poêle antiadhésive (avec un peu de beurre) jusqu’à ce qu’ils soient brouillés.
Étaler une partie de la purée d’avocat sur un côté de chaque tranche de pain grillé, ajouter les œufs brouillés et garnir avec les tomates en dés.