Préchauffer le four à 200°C.
Placer les frites dans un bol avec l’huile d’olive . Mélanger jusqu’à ce que toutes les frites soient enrobées, assaisonner avec le reste des ingrédients et bien mélanger .
Placer une une feuille de papier sulfurisé sur une grille et mettre les frites. Faire cuire pendant 20 minutes. Retourner les frites et la cuisson pendant encore 10-20 minutes