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Pain maison
4 personne(s)
15 mins de préparation
60 mins de cuissonIngrédients
- 350g de Farine
- 25cl d’eau tiède
- 10g levure sèche de boulanger
- 1g de sel
Préparation
- Versez la farine et le sel dans une terrine ou un grand saladier. Mélangez ces deux ingrédients et creusez ensuite un puits au milieu avec votre main.
- Dans un autre récipient, versez de l’eau tiède et ajoutez-y la levure boulangère. Mélangez le tout avec une cuillère pour diluer parfaitement la levure. Une fois que ce mélange est bien homogène, versez-le dans le puits que vous avez préalablement formé avec la farine et le sel.
- Mélanger progressivement les ingrédients de votre terrine, puis pétrir la pâte manuellement pendant environ 30 min, jusqu’à ce que celle-ci devienne lisse et élastique. Pour plus de facilité, n’hésitez pas à enduire vos mains de farine afin que la pâte n’accroche pas sur votre peau et soit plus facile à travailler. Vous pouvez aussi la travailler directement sur votre plan de travail.
- Mettez la pâte pétrie de votre pain blanc dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré, et laissez-la gonfler pendant au moins 2 heures, à température ambiante et recouverte d’un torchon propre. Enfournez-la ensuite au four (180°C) pendant 1 heure jusqu’à ce que la croûte commence à dorer.