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Salade de cresson à la mimolette
6 personne(s)Ingrédients
- 1 botte de cresson
- Mâche
- 150g de Mimolette
- 18 pruneaux
- 70g de noix de Pécan
- Huile de tournesol
- Huile de noix
- Vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Préparation
Versez 1 poignée de mâche et 1 botte de cresson lavées et essorées dans un saladier. Ajoutez 150 g de mimolette détaillée en copeaux, 18 pruneaux dénoyautés et coupés en 2 et 70g de noix de pécan légèrement torréfiées dans une poêle à sec (pendant 2 minutes). Fouettez dans un bol 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 2 cuillères à soupe d’huile de noix et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Salez, poivrez et versez sur la salade. Mélangez délicatement et servez.