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Tapenade noire
6 personne(s)
15 mins de préparationIngrédients
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250 g d’olives noires dénoyautées
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6 filets d’anchois à l’huile
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3 cuillères à café de câpres au vinaigre
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1 gousse d’ail
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10 cl d’huile d’olive
Préparation
- Hacher au couteau les olives, puis peler la gousse d’ail.
- Egoutter les filets d’anchois et les sécher sur du papier absorbant.
- Déchirer les filets d’anchois.
- Egoutter les câpres.
- Mettre olives, anchois et câpres dans le bol du robot mixeur.
- Mixer fin et ajouter l’huile d’olive en filet pour obtenir une pâte souple.