A Camargue farmhouse in a contemporary style serving dishes in which the ingredients are from its certified organic vegetable garden. The chef refreshes his menu – including gluten-free dishes from 2014 – with respect for the rhythm of the seasons.
Spécialités : velouté d'herbes amères et brousse de chèvre ; daurade royale, fenouil, navets glacés et aïoli au coing ; soufflé myrtille et sorbet fenouil bronze, végétarien.
info
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Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Wifi
Parking
Garden
Terrace
Environment
Seaside resort 25 km
Natural park 0 km
Lake 5 km
The table
Chef : Armand ARNAL
Number of seats : 50
Menus from 67.00€ to 115.00€
Lunch menu : 67.00€
Children’s menu from 28.00€ to 35.00€
Vegetarian menu
Organic products
Information on the establishment
Name of the operator : Mustapha BOUHAYATI
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant La Chassagnette Mas de la Chassagnette - D36 13200 ARLES
Belle expérience à La Chassagnette. La cuisine est très délicate, avec une mise en valeur exceptionnelle des produits végétaux. La visite des potagers et de la serre tropicale avant le repas permet de s’imprégner de l’atmosphère du lieu et de déguster quelques herbes aromatiques.
Petit bémol concernant l’accord jus et boissons non alcoolisées, qui peut parfois manquer de complexité et sembler un peu cher par rapport à ce qui est proposé.
Moh Benh
Visiter La Chassagnette, c'est entrer dans un univers où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. La créativité du chef et la fraîcheur des ingrédients, souvent récoltés directement du jardin bio du restaurant, se ressentent dans chaque bouchée. Les saveurs sont sublimées avec une telle délicatesse que chaque plat devient un voyage sensoriel inoubliable. L'accueil chaleureux et le cadre enchanteur ajoutent une dimension supplémentaire à cette expérience unique. Que ce soit pour un repas spécial ou pour célébrer un moment précieux, La Chassagnette est une destination incontournable pour les amoureux de la haute cuisine. Un véritable bijou gastronomique qui mérite d'être découvert et redécouvert !
Arthur Regnier
Un voyage hors du temps.
Dès expériences à chaque assiette. Un service aux petits oignons et un beau cadre... A l'abri des moustiques.
Magique.
Ella Moy
Superbe découverte, lieu incroyable, cuisine créative et sublime, accord met et jus sans alcool délicieux et le service juste parfait
Martin Biree
Accord parfait du restaurant avec la nature environnante. Tout commence par la visite du potager et des serres avec dégustation des plantes. Puis, l’aventure se poursuit dans l’assiette. Service attentionnée et efficace tout en décontraction.