Restaurant Origine

guillaume baines

Établissement visité le 11/05/24. Rien à redire, une excellente table que nous avons partagé en couple lors d'un weekend à Dijon. De l'accueil, en passant par la qualité de la cuisine, jusqu'au départ nous nous sommes régalés. Je souligne en plus de la cuisine vraiment excellente pour laquelle nous avons adoré l'ensemble du menu en 5 temps, la qualité du service qui est également primordial dans la restauration et ne fait que sublimer le travail des cuisines. Service classe mais également très accessible. Nous recommandons très vivement cet établissement pour une expérience culinaire à Dijon. Félicitations et continuez ainsi

Carole Maupin

Excellent restaurant, très bonne découverte ! Nous avions pris la formule surprise à prix très doux, que nous avons adoré. Les plats sont très raffinés, bien travaillés et présentés. Les membres du personnel sont aussi très sympathiques. Je reviendrais !

Julie Cadalen

Dîner en couple début Août, nous avons adoré ! La salle est agréable (nous étions à l'étage), le personnel aux petits soins et de très bons conseils (longues discussions avec le sommelier sur les vins de la région), et surtout l'assiette est généreuse, originale et excellente ! Les desserts ont fait l'effet wahou à la fin - aussi bons que beaux

Jean-Christophe BAILLE

Saveurs délicieuses, présentation impeccable : on est bien dans un étoilé au Michelin. Prise en compte des allergies de mon épouse au téléphone la veille: tout était pris en compte discrètement le jour "J" sans surprise ni redite, c'est appréciable, merci à toute l'équipe ♥️

Sabina Kassoumova

Plutôt déçus par notre repas au restaurant Origine, autant par le menu que par le service. Des plats manquant d’originalité et quelques faux pas. Un foie gras (mal déveiné…), servi avec du jambon sec du Morvan qui cache toutes les saveurs sans pour autant être exceptionnel. Si les cuissons et les garnitures sont certes très bien maîtrisées (excellente bouchée de ris veau, on aurait bien dégusté 2/3 morceaux de plus), on regrette que le chef qui a appris les grands classiques de la cuisine française n’ose pas y apporter sa touche personnelle ou ne l’assume pas suffisamment. Une des rares fois où il aurait pu nous surprendre c’était au prédessert, avec une panna cota pistache/coulis de fruit rouge. Malheureusement la proposition était (trop) faible en matières grasses, ressemblant à une gelée de yaourt si cela existe, accompagnée d’un coulis de fruits rouges extrêmement acide. D’ailleurs, les serveurs préviennent d’emblée avoir du mal à trouver des accords mets vins car la cuisine du chef est assez neutre… pas très rassurant comme entrée en matière. Nous avons également été déçus par l’accord mets/vins proposé. La sommelière nous a annoncé les trois vins de l’accord en début de repas mais a fini par nous servir un Nuit st Georges alors qu’on était censés avoir un Gevrey Chambertin pour le rouge du 3e verre… Cela sans le faire remarquer au moment de la présentation de la bouteille. Quand on lui demande où est passé le Gevrey, elle répond « oh désolée on en n’a plus mais je ne pensais pas que vous vous en rappelleriez ! ». Un comble… Et puis signalons l’absence de papier toilette dans les WC, rien que ça mériterait d’enlever une étoile à un endroit où le service devrait être impeccable.