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(4.3) Basé sur 355 avis Google

Presentation of this hotel-restaurant

Since 1989 the Aparis family have been welcoming customers into the heart of the mediaeval village of Collias. The Hostellerie Le Castellas occupies three 17th century buildings imbued with Languedoc charm. In the stone vaulted dining room of the restauarant you can enjoy the specialities of chef Jérôme Nutile.

Spécialités : tartare de taureau de Camargue idée d'une tielle, haddock, pommes de terre safranées ; thon rouge de méditerranée du Grau du Roi, oignons blancs des Cévennes, piquillos basilic et lard paysan.

Unusual informations

L’établissement possède son propre potager.
picto.description.table-de-prestige

Facilities

Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Seminar room
Wifi
Parking
Garden
Terrace
Hammam
Jacuzzi
Care & massage
Covered swimming pool
Swimming pool
Tennis

Environment

  • Cheese factory 15 km
  • Seaside resort 45 km
  • Vineyard 0,5 km
  • Golf 7 km
  • Airport 45 km

L'Hôtel

  • Number of rooms : 13 from 70.00€ to 505.00€
  • Breakfast from 12.00€ to 20.00€

The table

  • Number of seats : 50
  • Menus from 25.00€ to 9555.00€
  • Menu from 15.00€ to 30.00€
  • Lunch menu : entrée, plat, dessert 25.00€
  • Children’s menu : 20.00€
  • Half board from 130.00€ to 190.00€
  • « Formule étape » from 95.00€ to 195.00€
  • Homemade
  • Organic products

Information on the establishment

Name of the operator : Aurélie APARIS-PERRIER

  • Qualité tourisme

Language spoken :

  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand

Payment methods :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Diners
  • Chèques vacances

Location

Hostellerie Le Castellas
30 grand rue
30210 COLLIAS

04 66 22 88 88

info@lecastellas.com

www.lecastellas.com

Google reviews

Jane S

Un très bel hôtel de charme qui mérite de s’y arrêter. Grande chambre confortable et joliment décorée avec terrasse . Un excellent accueil. La propriétaire et le personnel sont aux petits soins . Excellent repas dans une belle salle voûtée . Aucune fausse note , tout était parfait . Nous y reviendrons certainement lors d’un prochain passage dans la région .

Conciergerie Calla

⭐⭐⭐⭐⭐ Une expérience gustative exceptionnelle au Castellas ! Chaque plat nous a fait voyager et a été une vraie découverte. La cassolette de la mer était une explosion de saveurs marines, parfaitement équilibrée et savoureuse. Le paleron de veau accompagné d’un écrasé de pommes de terre fondant était un régal, avec une cuisson parfaite et une texture moelleuse incroyable. Mention spéciale au tataki de thon, d’une finesse remarquable, et au velouté de potiron avec œuf parfait : une entrée aussi délicate que gourmande. Le cadre est aussi élégant que chaleureux, et le service est irréprochable, avec une équipe attentionnée et passionnée. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine fine. Merci au Castellas pour ce moment magique

Caroline LEFORT

Magnifique ! Nous avons passé un super séjour au calme dans un endroit superbe. La piscine était très agréable. Le restaurant était succulent 👌 On s'est régalé ! L'accueil très agréable. Un très bon moment de détente, je recommande vivement !!!

Sylvie Lunais

Super séjour dans ce charmant hôtel. Un site reposant très agréable avec piscine,jacuzzi,hammam avec possibilité de massages professionnels. Le petit déjeuner et les repas sont excellents et servis sur la terrasse avec vue sur la piscine. La palme d'or revient au personnel au petits soins avec toujours une petite attention, on a l'impression de faire partie de la famille. C'est rare et très agréable. Un grand merci à tous.

lyslor tyco

Un endroit calme et reposant. Un coin piscine très sympathique, une cours magnifique ou le repas et le petit déjeuner sont servis sous les arbres. Une très bonne qualité de cuisine et une belle carte des vins. Les chambres sont très stylées, spacieuses et une belle sdb. Un bon accueil.