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Château de Collias
Presentation of this hotel-restaurant
Spécialités : Asperge verte et vin jaune ; La langoustine, servie juste tiède en tartare, asperge blanche, algues et bisque ; Le poisson du moment fève du jardin d’Alix en crémeux et en cassolette avec couteaux de mer en marinière et en sauce brune ; Le pigeon de la maison Chabert cuit sur le coffre les cuisses en tartelette betterave en crémeux et en miso les blettes en condiment et sauce diable ; La poire miel et noix de pécan, croustillant et praliné noix de pécan mousse de poire miel en légèreté et en crème glacée.
info
picto.description.table-gastronomique
Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Wifi
Parking
Garden
Covered swimming poolEnvironment
Uninformed
L'Hôtel
The table
- Menus from 85.00€ to 135.00€
- Menu from 22.00€ to 49.00€
- Homemade
Information on the establishment
Name of the operator : Christophe TAILLEUR
Language spoken :
Payment methods :
location_on
Location
Château de Collias
7 Rue du Barry
30210 COLLIAS
phone
04 48 27 09 50
mail
contact@chateaudecollias.fr
desktop_windowshttps://chateaudecollias.fr/fr/
