Château de Collias

Presentation of this hotel-restaurant

Spécialités : Asperge verte et vin jaune ; La langoustine, servie juste tiède en tartare, asperge blanche, algues et bisque ; Le poisson du moment fève du jardin d’Alix en crémeux et en cassolette avec couteaux de mer en marinière et en sauce brune ; Le pigeon de la maison Chabert cuit sur le coffre les cuisses en tartelette betterave en crémeux et en miso les blettes en condiment et sauce diable ; La poire miel et noix de pécan, croustillant et praliné noix de pécan mousse de poire miel en légèreté et en crème glacée.

Facilities

Air conditioning

Disabled Access

Pets allowed

Wifi

Parking

Garden

Covered swimming pool

Environment

Uninformed

L'Hôtel

The table

Menus from 85.00€ to 135.00€
Menu from 22.00€ to 49.00€
Homemade

Information on the establishment

Name of the operator : Christophe TAILLEUR

Language spoken :

Payment methods :

Location

Château de Collias
7 Rue du Barry
30210 COLLIAS

04 48 27 09 50

contact@chateaudecollias.fr

https://chateaudecollias.fr/fr/

https://www.facebook.com/chateaudecollias/

https://www.instagram.com/chateaudecollias/

Google reviews

francoise granget

Nous avons été invités pour un anniversaire surprise , et se fut une très belle surprise pour nous tous , le cadre est magnifique, le château également, et la cuisine , un bonheur pour les papilles ! Longue vie au château et à toute son équipe !!

Aellen Louise

Un petit paradis. Magnifique hôtel dans un jardin luxuriant à Colias, village ravissant au bord du Gardon. Excellent restaurant. Nous y retournons pour la deuxième année consécutive.

Kev QLC

Très beau château rénové avec goût et passion. Le restaurant de l’hôtel est de très bonne facture, les plats y sont bon et élégants. Service impeccable.

julien le moign

La passion des propriétaires se loge dans chaque détail, si vous aimez le beau et le bon ne cherchez plus, c'est ici ! Un lieu unique et magnifique.

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