Before returning to his home town, Chef Patrick Gauthier worked in Paris in the grandest addresses. With his team, he invites you to enjoy the comfort of the Madeleine and taste some regional wines (Chablis, Irancy, Sauvignon de St Bris, Chitry…) which accompany seasonal dishes which combine classic ideas with flavours of today. In the Madeleine you can enjoy the new gastronomic discoveries.
Spécialités : foie gras frais de canard poêlé au cassis ; filet de bar de ligne à l'huile de Maussanne et aux aromates ; mousseline au chocolat mi-cuit au jus de framboise.
info
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Facilities
Air conditioning
Pets allowed
Wifi
Elevator
Parking
Garden
Terrace
Environment
Vineyard 40 km
The table
Chef : Patrick GAUTHIER
Number of seats : 32
Menus from 76.00€ to 170.00€
Lunch menu : entrée+plat+dessert 76.00€
Children’s menu : 25.00€
Information on the establishment
Name of the operator : Béatrice et Patrick GAUTHIER
Payment methods :
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Location
Restaurant La Madeleine 35 Quai Boffrand 89100 SENS
Tout d'abord, un petit aperçu de l'environnement. Le restaurant se présente comme un bateau sur l Yonne avec le choix très bien trouvé d'une île pour accueillir le restaurant, ce qui offre aussi une vue très agréable pendant le repas. Le décor est coloré et chaleureux avec une cuisine ouverte sur le restaurant.
Passons ensuite à l'accueil, particulièrement chaleureux du chef, de sa femme et de son équipe : nous n'en avions jamais connu de tel jusqu'à présent dans une maison étoilée. On a la chance que le chef prenne lui-même la commande et présente une carte plus généreuse que ce qui paraît à la simple lecture de la carte. Quoiqu'un peu rapide le service est impeccable et souriant.
Je garde le meilleur pour la fin : quelle cuisine ! Quelles saveurs ! Quelles associations inédites et réussies !Le choix du vin a été parfait. Nous avons eu la chance d'avoir un "cadeau" du chef lors du dessert, encore merci !
En résumé, superbe expérience à renouveler dès que nous repassons à Sens. L'adresse vaut plus que le détour !
Atger Family
OMG !
Une expérience fantastique, et inoubliable.
Accueil Services, irréprochable et attentionné.
Menu à l’aveugle, comme j’adore avec des plats qui se succèdent sans fin :) délicats, parfaits un équilibre exceptionnel. Merci beaucoup ! à toute l’équipe du service à la cuisine…
Sabine Jallois
Repas extraordinaire. Menu découverte à faire absolument. Mélange de saveurs et mets de qualité. Une expérience incroyable
Pascal Dupuis
Cuisine exquise, ambiance chaleureuse, service au top.. Un endroit rare et fascinant à tout point de vue. Belle salle, belle terrasse, le menu se déroule tel une pièce de théâtre avec plein de surprises tout au long du repas. Encore un grand merci à M & Mme Gauthier et leur équipe.
Jonna Wilk
Cuisine pointilleuse , beaucoup de saveurs, dans un joli cadre
Très belle établissement, le service est fait très simplement avec le sourire et dans une bonne ambiance.
Bémol ....les plats sont servis vite , on a pas le temps de souffler on a pas eu le temps de finir un dessert que l'autre est déjà sur la table, c'est dommage,ça donne l'impression de vouloir faire partir le client vite pour ne pas finir tard.