Spécialités : charcuterie de Doyenné ; Saint-Jacques de plongée de Saint-Malo ; turbot, artichaut et sauce bourride ; canette kriaxera à la braise, gratin d’épinards ; assiette de fromage ; brioche, rhubarbe et crème aux fleurs de cerisier.
info
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Facilities
Facilities not filled in
Environment
Uninformed
L'Hôtel
Information not filled in
The table
Chef : James HENRY
Menus from 70.00€ to 120.00€
Homemade
Information on the establishment
Name of the operator : Shaun BARNEY KELLY
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Location
Restaurant Le Doyenné 5 rue Saint-Antoine 91770 SAINT-VRAIN
Lieu magnifique, personnel aimable et expérience culinaire succulente. Légumes du jardin aux saveurs uniques, poisson exquis, agneau tendre et fondant, et tartelette aux fruits rouges gourmande. Bref, on a passé un moment très agréable. Merci
Gilles Tanguy
Superbe découverte ! Ce restaurant est top. Presque tout les produits servis à table proviennent du potager du restaurant où l’on peut se promener dans les allées. Tout les plats étaient excellents des amuses bouche au dessert. Et le café pris sur la terrasse dans le jardin était top. Le service est vraiment super (explication des plats et réponses aux questions). À faire absolument 😊
Camille Balenieri
Exceptionnel de A à Z. Un lieu inspirant, à la fois par son design et son potager, un repas irréprochable de bout en bout (produits, assaisonnements, cuissons…), un service cordial et agréable, une ambiance calme et pas guindée, le tout pour un rapport qualité-prix excellent… j’ai tout adoré et je reviendrai y passer une nuit la prochaine fois.
Acist Plus
Cadre merveilleux , personnels agréables , une explication nous a été donné entre chaque plat. En cas d'allergie, le signaler préalablement lors de la réservation pour dejeuner/dîner et il s'occupe de tout . Nous avons été séduit par les associations de saveurs. Nous vous conseillons cette expérience à vous de juger.
Martin
A l'arrivée au domaine, une ancienne écurie transformée en restaurant moderne. Nous visitons le potager du restaurant avant de passer à table.
A la carte, un menu dégustation des légumes du potager, et de viandes de la ferme.
A l’assiette, des légumes et des herbes du potager avec un goût extraordinaire. Des cuissons parfaites. Délicieux.
Au verre, à l’apéritif, un gin tonic agrumes et un gin tonic lavande, subtils et goûteux. Au menu, un accord mets et vins original et agréable.
A 2 nous prenons 2 menus dégustation, 2 acords mets et vins, 2 gin tonics, pour 405€.
Je reviendrai pour les légumes d’hiver.
Merci Le Doyenné !
Martin